 | |
| Голяшка говяжья без кости | |
|---|---|
| Производитель | Мираторг |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 18 г |
| Белки | 16 г |
| Энергетическая ценность | 230 кКал |
| Состав | |
| говяжья голяшка | |
| Формат упаковки | вакуумная |
| Срок хранения | при температуре от -18 °C 6 месяцев |
| Сайт | miratorg.ru |
Голяшка говяжья без кости (Мираторг) – это нижняя часть ноги говяжьей туши, содержащая крепления и сухожилия.1
Общие сведения
Премиальный доступный отруб из голяшки без кости. Мясо упругое и жилистое, обладает насыщенным вкусом и ароматом. Часто из говяжьей голяшки готовят холодец или студень, по причине большого количества мяса, насыщенного и концентрированного клейкими веществами бульона.
Из говяжьей голяшки получаются наваристые горячие блюда, например французский бёф бургиньон: кусочки говядины, томленные в густом винном соусе с овощами, грибами и чесноком.1