 | |
| Колбаса вареная Докторская | |
|---|---|
| Производитель | Атяшево |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 16 г |
| Белки | 7 г |
| Углеводы | 6 г |
| Энергетическая ценность | 196 кКал |
| Тип оболочки | полиамид |
| Вес изделия | 500 г и 1,3 кг |
| Срок хранения | 60 суток при температуре от 0°С до +6°С |
Колбаса вареная Докторская (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
При производстве вареной колбасы «Докторская» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.
ТУ10.13.14-008-51158470-2017.
Ингредиенты
- свинина;
- филе куриной грудки;
- вода питьевая;
- говядина;
- молоко сухое обезжиренное;
- меланж яичный;
- животный белок;
- посолочная смесь;
- соль;
- сахар;
- натуральные специи и пряности;
- имбирь;
- экстракты натуральных специй и пряностей;
- черный перец;
- лук1.