Полукопченая Ароматная с дымом комбинированная (Omega) – это универсальная смесь для производства полукопченых и варено-копченых колбас.
Общие сведения
Яркая смесь с перцем, кориандром и завершающей ноткой лука. Входящий в состав смеси аромат дыма придает продукту естественный, равномерный вкус и аромат копчения.
Дозировка: 7 г на 1 кг массы 1.
Ингредиенты
- соль;
- усилитель вкуса мононатриумглутамат Е621;
- стабилизаторы дифосфат Е450 и трифосфат Е451;
- специи;
- экстракты специй;
- антиоксидант аскорбиновая кислота Е300;
- аромат копчения (дыма) 2.