Смеси пряностей для колбасных изделий номер 5 (Компания Время)

Смеси пряностей для колбасных изделий номер 5 (Компания Время) – это смесь вкусо-ароматических добавок для производства вареных и полукопченых колбас.

Общие сведения

Производитель: ООО «Компания Время», Россия.
Данная смесь применяется для производства вареных и полукопченых колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре более 80%.
Расход: 250-400 грамм на 100 кг основного сырья¹.

Ингредиенты

Состав: перец черный, кориандр¹.

Источники

1. https://www.vremya.spb.ru/index.php/10-katalog/kolbasy-i-delikatesy/15-1-1-2-dlya-kolbasnykh-izdelij-s-massovoj-dolej-myshechnoj-tkani-v-retsepture-bolee-80