Вита Деликатес 35 (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Talina (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Вита Деликатес 35 (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяс...») Метка: визуальный редактор отключён |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Вита Деликатес 35 (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяса. | '''Вита Деликатес 35 (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяса. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Вита Деликатес 35 – это комплексная пищевая добавка для производства цельномышечных деликатесных и реструктурированных мясных изделий. | Вита Деликатес 35 – это комплексная пищевая добавка для производства цельномышечных деликатесных и реструктурированных мясных изделий. | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
*2,5 кг на 100 кг сырья при изготовлении ветчин с выходом 140%. | *2,5 кг на 100 кг сырья при изготовлении ветчин с выходом 140%. | ||
== | == Ингредиенты == | ||
*Желирующий агент Е407. | *Желирующий агент Е407. | ||
*Стабилизаторы Е451, Е450. | *Стабилизаторы Е451, Е450. | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
*Ароматизаторы идентичные натуральным[https://www.nordspb.ru/ingredients/kompleksnyie-pischevyie-dobavki-dlya-inetsirovaniya-myasa/vita-delikates-35 .<sup>1</sup>] | *Ароматизаторы идентичные натуральным[https://www.nordspb.ru/ingredients/kompleksnyie-pischevyie-dobavki-dlya-inetsirovaniya-myasa/vita-delikates-35 .<sup>1</sup>] | ||
== | == Источники == | ||
https://www.nordspb.ru/ingredients/kompleksnyie-pischevyie-dobavki-dlya-inetsirovaniya-myasa/vita-delikates-35/ | https://www.nordspb.ru/ingredients/kompleksnyie-pischevyie-dobavki-dlya-inetsirovaniya-myasa/vita-delikates-35/ | ||
[[Категория:Nord Ingredients]] | [[Категория:Nord Ingredients]] | ||
Текущая версия от 01:32, 25 июля 2022
Вита Деликатес 35 (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяса.
Общие сведения
Вита Деликатес 35 – это комплексная пищевая добавка для производства цельномышечных деликатесных и реструктурированных мясных изделий.
Дозировка
- 50 г на 1 л рассола при инъецировании на 40%;
- 2,5 кг на 100 кг сырья при изготовлении ветчин с выходом 140%.
Ингредиенты
- Желирующий агент Е407.
- Стабилизаторы Е451, Е450.
- Животный альбумин.
- Сахара.
- Усилитель вкуса Е621.
- Антиокислитель Е316.
- Ароматизаторы идентичные натуральным.1