GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Таухмасса К''' – пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Таухмасса К''' – пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов [[ООО «Анкер»]]. | '''Таухмасса К''' – пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов [[ООО «Анкер»]]. | ||
== Общие сведения == | |||
Используют в мясной промышленности при производстве сырокопченых и сыровяленых колбас для эффекта сырного покрытия: придает продукту очень интересный и необычный внешний вид. | Используют в мясной промышленности при производстве сырокопченых и сыровяленых колбас для эффекта сырного покрытия: придает продукту очень интересный и необычный внешний вид. | ||
'''Рекомендуемая дозировка:''' по потребности. | '''Рекомендуемая дозировка:''' по потребности. | ||
== Ингредиенты == | |||
* питьевая вода; | * питьевая вода; | ||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
* консервант (сорбат калия)<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | * консервант (сорбат калия)<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
1. http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | 1. http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | ||
[[Категория:Анкер]] | [[Категория:Анкер]] | ||
Текущая версия от 20:44, 4 февраля 2023
Таухмасса К – пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Используют в мясной промышленности при производстве сырокопченых и сыровяленых колбас для эффекта сырного покрытия: придает продукту очень интересный и необычный внешний вид.
Рекомендуемая дозировка: по потребности.
Ингредиенты
- питьевая вода;
- желатин;
- свиной белок;
- модифицированный крахмал;
- регулятор кислотности (ацетат натрия);
- загуститель (ксантановая камедь);
- консервант (сорбат калия)1.