Смесь комплексная пищевая ПРО М (ZERTINA): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Цертина ПРО М''' – смесь комплексная пищевая, смесь животного и молочного белков от ком...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Цертина ПРО М''' – | '''Цертина ПРО М''' – смесь животного и молочного белков от компании [[ZERTINA]]. | ||
== Общие сведения == | |||
Цертина ПРО М используется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов колбасных изделий, полуфабрикатов, паштетов, пельменей, продуктов из мяса птицы и рыбы. Хорошо подходит для предварительного посола сырья. | Цертина ПРО М используется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов колбасных изделий, полуфабрикатов, паштетов, пельменей, продуктов из мяса птицы и рыбы. Хорошо подходит для предварительного посола сырья. | ||
Дозировка: | Дозировка: 0,5-2% к массе конечного продукта. | ||
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки. | Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки. | ||
== Ингредиенты == | |||
* молочный белок; | * молочный белок; | ||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
* антислеживатель (Е551). | * антислеживатель (Е551). | ||
== Источники == | |||
https://zertina.ru/zhivotnye-belki-i-ih-smesi/tsertina-pro-m/ | https://zertina.ru/zhivotnye-belki-i-ih-smesi/tsertina-pro-m/ | ||
[[Категория:ZERTINA]] | [[Категория:ZERTINA]] | ||
Текущая версия от 01:18, 4 февраля 2023
Цертина ПРО М – смесь животного и молочного белков от компании ZERTINA.
Общие сведения
Цертина ПРО М используется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов колбасных изделий, полуфабрикатов, паштетов, пельменей, продуктов из мяса птицы и рыбы. Хорошо подходит для предварительного посола сырья.
Дозировка: 0,5-2% к массе конечного продукта.
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки.
Ингредиенты
- молочный белок;
- соединительнотканный белок;
- антислеживатель (Е551).
Источники
https://zertina.ru/zhivotnye-belki-i-ih-smesi/tsertina-pro-m/