Комплексная смесь и смесь специй для сырокопченой группы колбас Салями Комби Медитоп 1256 (Фрутаром): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Евгения2 (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Смесь специй Салями Комби Медитоп 1256''' – это комплексная смесь для сырокопчёных колба...») Метка: визуальный редактор отключён |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
''' | '''Салями Комби Медитоп 1256''' – это комплексная смесь для сырокопчёных колбасных изделий. | ||
== Общие сведения == | |||
Производится компанией «[[Фрутаром]]». | Производится компанией «[[Фрутаром]]». | ||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
Дозировка: 3 г на 1 кг сырья. | Дозировка: 3 г на 1 кг сырья. | ||
== Ингредиенты == | |||
* экстракт дрожжей; | * экстракт дрожжей; | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* аскорбиновая кислота E316<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | * аскорбиновая кислота E316<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | # http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | ||
[[Категория:Фрутаром]] | [[Категория:Фрутаром]] | ||
Текущая версия от 15:23, 1 августа 2022
Салями Комби Медитоп 1256 – это комплексная смесь для сырокопчёных колбасных изделий.
Общие сведения
Производится компанией «Фрутаром».
Обладает выраженным средиземноморским вкусом. Рекомендуется применять для производства сырокопчёных колбас дорогого сегмента.
Дозировка: 3 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- экстракт дрожжей;
- декстроза;
- ароматизатор;
- специи;
- аскорбиновая кислота E3161.