Ароматизатор Ветчина Окорок Тамбовский (ФОРЕСТ): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
AnaHait (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Ароматизатор Ветчина Масло''' – пряно-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ». =...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 6 промежуточных версий 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Ароматизатор Ветчина Масло''' – пряно-ароматическая смесь от производителя | '''Ароматизатор Ветчина Масло''' – пряно-ароматическая смесь от производителя «[[ФОРЕСТ]]». | ||
== Общие сведения == | |||
Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003. | Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003. | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша. | Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша. | ||
Вес упаковки: 2 и | Вес упаковки: 2 кг, 5 кг и 20 кг. | ||
====Срок хранения==== | ====Срок хранения==== | ||
12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. | 12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. | ||
== Ингредиенты == | |||
Состав: | Состав: | ||
*мальтодекстрин; | *мальтодекстрин; | ||
*декстроза; | *декстроза; | ||
*усилитель вкуса Е621 (10%); | *усилитель вкуса Е621 (10%); | ||
*натуральные экстракты пряностей: мускатный орех, белый перец; | *натуральные экстракты пряностей: [[мускатный орех]], белый перец; | ||
*ароматизатор «Мясо» идентичный натуральному; | *ароматизатор «Мясо», идентичный натуральному; | ||
*соль (8%); | *соль (8%); | ||
*диоксид кремния Е551.<sup>[https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/oktambovskiy 1]</sup> | *диоксид кремния Е551.<sup>[https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/oktambovskiy 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/oktambovskiy | https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/oktambovskiy | ||
[[Категория:ФОРЕСТ]] | [[Категория:ФОРЕСТ]] | ||
Текущая версия от 19:38, 12 июля 2022
Ароматизатор Ветчина Масло – пряно-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».
Общие сведения
Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.
Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья. В случае добавления в массажер – предварительно растворить смесь в небольшом количестве (500 мл) рассола.
Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша.
Вес упаковки: 2 кг, 5 кг и 20 кг.
Срок хранения
12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
Состав:
- мальтодекстрин;
- декстроза;
- усилитель вкуса Е621 (10%);
- натуральные экстракты пряностей: мускатный орех, белый перец;
- ароматизатор «Мясо», идентичный натуральному;
- соль (8%);
- диоксид кремния Е551.1