Liliya (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Ригодели''' – комплексная пищевая добавка. === Общие сведения === Добавка содержит следую...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 5 промежуточных версий 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
|Наименование = Ригодели | |||
|Image = | |||
|Тип = Комплексные пищевые добавки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = используется при производстве [[Мясной продукт|мясных продуктов]] и [[Колбасное изделие|колбас]] для стабилизации окраски, а также усиления вкуса и аромата. | |||
=== | Обеспечивает нежность и сочность [[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|полуфабрикатов из мяса]] птицы (филе, [[Окорочок|окорочка]], [[Крыло|крылышки]]). | ||
Добавка содержит следующие компоненты: | |Жиры = | ||
|Белки = | |||
* Е451 Трифосфаты: трифосфат натрия, трифосфат калия. | |Углеводы = | ||
* Е631 Инозинат натрия двузамещенный. | |Энергетическая ценность = | ||
* E621 Глютамат (глутамат) натрия. | |Состав = Добавка содержит следующие компоненты: | ||
* E316 Изоаскорбат натрия | * Е451 [[Трифосфаты]]: трифосфат натрия, трифосфат калия. | ||
* Е631 [[Инозинат натрия]] двузамещенный. | |||
* E621 [[Глутамат натрия|Глютамат (глутамат) натрия]]. | |||
* E316 [[Изоаскорбат натрия]]. | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|Сайт = | |||
}} | |||
'''Ригодели''' – [[комплексная пищевая добавка]] в виде порошка. | |||
=== Способ производства ригодели === | === Способ производства ригодели === | ||
Добавку получают путем смешивания компонентов Е451, Е316, E621, E631 | Добавку получают путем смешивания компонентов [[Трифосфаты|Е451]], [[Изоаскорбат натрия|Е316]], [[Глутамат натрия|E621]], [[Инозинат натрия|E631]]<sup>[https://davaiknam.ru/text/kompleksnie-pishevie-dobavki-i-vkusovie-smesi-dlya-pererabotki 2]</sup>. | ||
== Источники == | |||
[[ | * [https://seacoasts.ru/rigodeli-pishhevaja-dobavka-vred/ seacoasts.ru] | ||
* [https://davaiknam.ru/text/kompleksnie-pishevie-dobavki-i-vkusovie-smesi-dlya-pererabotki davaiknam.ru] | |||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Текущая версия от 20:00, 2 февраля 2023
 | |
| Ригодели | |
|---|---|
| Тип | Комплексные пищевые добавки |
| Назначение | используется при производстве мясных продуктов и колбас для стабилизации окраски, а также усиления вкуса и аромата. Обеспечивает нежность и сочность полуфабрикатов из мяса птицы (филе, окорочка, крылышки). |
| Состав | |
Добавка содержит следующие компоненты:
| |
Ригодели – комплексная пищевая добавка в виде порошка.
Способ производства ригодели
Добавку получают путем смешивания компонентов Е451, Е316, E621, E6312.