Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец чёрный» на «перец чёрный») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Докторская ZM комби ([[TRUMF International|Trumf]])''' – это сбалансированная смесь специй для изготовления вареных колбас, сосисок и сарделек. | '''Докторская ZM комби ([[TRUMF International|Trumf]])''' – это сбалансированная смесь специй для изготовления вареных колбас, сосисок и сарделек. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Сбалансированная смесь специй с выраженным вкусом и ароматом мускатного ореха и [[кардамон]]а. | Сбалансированная смесь специй с выраженным вкусом и ароматом мускатного ореха и [[кардамон]]а. | ||
Дозировка: 7-8 г на килограмм фарша. | Дозировка: 7-8 г на килограмм фарша. | ||
== | == Ингредиенты == | ||
* стабилизатор Е451; | * стабилизатор Е451; | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* регуляторы кислотности Е330, Е260. <sup>[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf 1]</sup> | * регуляторы кислотности Е330, Е260. <sup>[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf 1]</sup> | ||
== | == Источники == | ||
https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf | https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf | ||
[[Категория:Trumf]] | [[Категория:Trumf]] | ||
Текущая версия от 01:36, 25 июля 2022
Докторская ZM комби (Trumf) – это сбалансированная смесь специй для изготовления вареных колбас, сосисок и сарделек.
Общие сведения
Сбалансированная смесь специй с выраженным вкусом и ароматом мускатного ореха и кардамона.
Дозировка: 7-8 г на килограмм фарша.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- антиокислитель Е301;
- специи (мускатный орех, кардамон);
- вкусоароматический препарат (мясо);
- экстракты специй (перец чёрный, перец зелёный, мускатный орех);
- ароматизатор дыма;
- регуляторы кислотности Е330, Е260. 1