Говяжья черева 38-40 мм (Kolbaskidoma.ru): различия между версиями
Продукция категории Натуральные колбасные оболочки
Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Говяжья черева 38-40 мм (Kolbaskidoma.ru)''' – натуральная колбасная оболочка бренда Kolbaskidoma.ru....») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показано 7 промежуточных версий 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Продукция | |||
|Наименование = Говяжья черева 38-40 мм ([[Kolbaskidoma.ru]]) | |||
=== | |Image = | ||
|Тип = Натуральные колбасные оболочки | |||
|Производитель = | |||
* сарделек и шпикачек; | |Назначение = подходит для приготовления: | ||
* вареных колбас; | *[[Сардельки|сарделек]] и [[Шпикачки|шпикачек]]; | ||
* полукопченых колбас; | *[[Вареное колбасное изделие|вареных колбас]]; | ||
* ливерных колбас; | *[[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых колбас]]; | ||
* полуфабрикатов (колбаски для гриля, купаты, шашлычные колбаски). | *[[Ливерная колбаса|ливерных колбас]]; | ||
*[[Мясной (мясосодержащий) полуфабрикат|полуфабрикатов]] ([[Колбасное изделие|колбаски]] для гриля, купаты, шашлычные [[Колбасное изделие|колбаски]]). | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = 38/40 мм | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|Сайт = [https://kolbaskidoma.ru kolbaskidoma.ru] | |||
}} | |||
'''Говяжья черева 38-40 мм''' – [[натуральная колбасная оболочка]] бренда [[Kolbaskidoma.ru]]. | |||
==== Преимущества ==== | ==== Преимущества ==== | ||
* полностью съедобна; | * полностью съедобна; | ||
* высокая паро-водо-газопроницаемость; | * высокая паро-, водо- и газопроницаемость; | ||
* способность сохранять вкус, цвет и запах копчения; | * способность сохранять вкус, цвет и запах копчения; | ||
* термостабильность; | * термостабильность; | ||
* прочность на разрыв; | * прочность на разрыв; | ||
* высокая эластичность; | * высокая эластичность; | ||
* способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке. | * способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса [[Колбасное изделие|колбасы]] в [[Натуральная колбасная оболочка|натуральной оболочке]]. | ||
==== Недостатки ==== | ==== Недостатки ==== | ||
* нестабильный калибр | * нестабильный калибр; | ||
* высокая вероятность разрыва оболочки | * высокая вероятность разрыва [[Натуральная колбасная оболочка|оболочки]]. | ||
Перед применением необходимо тщательно промыть под проточной водой и [[Замачивание колбасной оболочки|замочить]] в воде с уксусной кислотой. | |||
Возможна консервация черевы [[Соль|солью]]. Срок годности заново засоленной кишки подобен заводской упаковке и равен 1 году. | |||
=== Характеристики === | === Характеристики === | ||
Фаршеемкость: 0,7-0,9 кг/[https://kolbaskidoma.ru/obolochki-dlya-kolbasy/naturalnaja-obolochka/govjazhja-obolochka/govyazhya-chereva-38-40-10metr/ | [[Фаршеемкость]]: 0,7-0,9 кг/м[https://kolbaskidoma.ru/obolochki-dlya-kolbasy/naturalnaja-obolochka/govjazhja-obolochka/govyazhya-chereva-38-40-10metr/ <sup>1</sup>]. | ||
== Источники == | |||
https://kolbaskidoma.ru/obolochki-dlya-kolbasy/naturalnaja-obolochka/govjazhja-obolochka/govyazhya-chereva-38-40-10metr/ | [https://kolbaskidoma.ru/obolochki-dlya-kolbasy/naturalnaja-obolochka/govjazhja-obolochka/govyazhya-chereva-38-40-10metr/ kolbaskidoma.ru] | ||
[[Категория:Натуральные колбасные оболочки]] | [[Категория:Натуральные колбасные оболочки]] | ||
Текущая версия от 05:16, 26 июля 2022
 | |
| Говяжья черева 38-40 мм (Kolbaskidoma.ru) | |
|---|---|
| Тип | Натуральные колбасные оболочки |
| Назначение | подходит для приготовления:
|
| Диапазон калибров | 38/40 мм |
| Сайт | kolbaskidoma.ru |
Говяжья черева 38-40 мм – натуральная колбасная оболочка бренда Kolbaskidoma.ru.
Преимущества
- полностью съедобна;
- высокая паро-, водо- и газопроницаемость;
- способность сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- термостабильность;
- прочность на разрыв;
- высокая эластичность;
- способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.
Недостатки
- нестабильный калибр;
- высокая вероятность разрыва оболочки.
Перед применением необходимо тщательно промыть под проточной водой и замочить в воде с уксусной кислотой.
Возможна консервация черевы солью. Срок годности заново засоленной кишки подобен заводской упаковке и равен 1 году.
Характеристики
Фаршеемкость: 0,7-0,9 кг/м1.