Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Josef Koch AG (Тендерайзеры)''' – это оборудование, которое позволяет создавать стейки с минимальными затратами времени и усилий на обработку мяса перед приготовлением. | {{Infobox Оборудование | ||
|Наименование = Josef Koch AG ([[Тендерайзер|Тендерайзеры]]) | |||
|Тип = Тендерайзеры | |||
|Назначение = используются для производства [[Стейк|стейков]] | |||
|Модельный ряд = | |||
* M400-4/320. | |||
* M626/500. | |||
* M939/500. | |||
|Общая мощность = | |||
|объем = | |||
|масса = | |||
|Габаритные размеры = | |||
|Производительность = | |||
|Материал конструкции = | |||
|Напряжение питания = | |||
|Страна производства = Швейцария | |||
|Сайт = [https://josefkoch.ch josefkoch.ch] | |||
}} | |||
'''Josef Koch AG ([[Тендерайзер|Тендерайзеры]])''' – это оборудование, которое позволяет создавать [[Стейк|стейки]] с минимальными затратами времени и усилий на обработку [[Мясо|мяса]] перед приготовлением. | |||
==== Модельный ряд ==== | ==== Модельный ряд ==== | ||
| Строка 29: | Строка 47: | ||
=== Использование в мясной промышленности === | === Использование в мясной промышленности === | ||
Применяется на мясоперерабатывающих предприятиях. Главная цель устройства – создание в общей толще будущего стейка микропорезов, равномерно распределённых по всей его площади. Достигается такой результат за счёт использования в конструкции прибора тонких иголок или лезвий высокой прочности. Благодаря им мясо становится более мягким, объёмным и лучше поддаётся прожарке. Благодаря образовавшимся микропорам специи лучше пропитывают мясо, делая его более вкусным. | Применяется на мясоперерабатывающих предприятиях. Главная цель устройства – создание в общей толще будущего стейка микропорезов, равномерно распределённых по всей его площади. Достигается такой результат за счёт использования в конструкции прибора тонких иголок или лезвий высокой прочности. Благодаря им [[мясо]] становится более мягким, объёмным и лучше поддаётся прожарке. Благодаря образовавшимся микропорам специи лучше пропитывают [[мясо]], делая его более вкусным. | ||
== Источники == | |||
https://foodbay.com/bbs/brands/josef-koch-ag/ryhliteli-masa | [https://foodbay.com/bbs/brands/josef-koch-ag/ryhliteli-masa foodbay.com] | ||
[[Категория:Тендерайзеры]] | [[Категория:Тендерайзеры]] | ||
Текущая версия от 17:38, 15 июля 2022
 | |
| Josef Koch AG (Тендерайзеры) | |
|---|---|
| Тип | Тендерайзеры |
| Назначение | используются для производства стейков |
| Модельный ряд |
|
| Страна производства | Швейцария |
| Сайт производителя | josefkoch.ch |
Josef Koch AG (Тендерайзеры) – это оборудование, которое позволяет создавать стейки с минимальными затратами времени и усилий на обработку мяса перед приготовлением.
Модельный ряд
Оборудование производится швейцарской компанией Josef Koch AG.
M400-4/320
Характеристики
- Мощность – 1,5 кВт.
- Напряжение питания – 220-380 В.
- Габаритные размеры – 1420x650x1720 мм.
- Вес – 220 кг.
M626/500
Характеристики
- Мощность – 2,95 кВт.
- Напряжение питания – 220-380 В.
- Габаритные размеры – 1930x850x1940 мм.
- Вес – 600 кг.
M939/500
Характеристики
- Мощность – 3,7 кВт.
- Напряжение питания – 220-380 В.
- Габаритные размеры – 1930x850x1940 мм.
- Вес – 600 кг.[1]
Использование в мясной промышленности
Применяется на мясоперерабатывающих предприятиях. Главная цель устройства – создание в общей толще будущего стейка микропорезов, равномерно распределённых по всей его площади. Достигается такой результат за счёт использования в конструкции прибора тонких иголок или лезвий высокой прочности. Благодаря им мясо становится более мягким, объёмным и лучше поддаётся прожарке. Благодаря образовавшимся микропорам специи лучше пропитывают мясо, делая его более вкусным.