Kerres (Дымогенераторы): различия между версиями

Kerres (Дымогенераторы)
Kerres (Дымогенераторы)
Тип	Дымогенераторы
Назначение	используются для обеспечения постоянной плотности и интенсивности дыма, который позволяет добиваться великолепных результатов копчения
Модельный ряд	Дымогенератор для жидкого дыма тип FLR.; Дымогенератор тления тип RE 981.; Дымогенератор тления тип RE 982.; Дымогенератор тления тип RE 983.; Дымогенератор тления тип RE 984.; Фрикционный дымогенератор тип RR2000.; Щеповой дымогенератор тип HSR 300.; Щеповой дымогенератор тип HSR 400.;
Страна производства	Германия
Сайт производителя	kerres-group.de

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 17:39, 15 июля 2022

Kerres (Дымогенераторы) – это оборудование, обеспечивающее постоянную плотность и интенсивность дыма, который позволяет добиваться великолепных результатов копчения.

Модельный ряд

Оборудование производится немецкой компанией.

Дымогенератор для жидкого дыма тип FLR

Характеристики

Корпус дымогенератора выполнен полностью из нержавеющей стали.
Производительность насоса регулируется (0-7,8 л/ч).
Стальные форсунки, наружное смешивание сжатого воздуха и жидкого дыма.
Cтальные трубки для воздуха и дыма.

Преимущества:

минимальный расход жидкого дыма;
быстрое и недорогое копчение;
пониженное загрязнение коптильной установки.

Жидкий дым - сконденсированный коптильный дым, который тонким слоем распыляется во время копчения на продукт. За счет равномерного распределения тонкого слоя жидкости на продукте и точного регулирования расхода и качества достигается единообразие вкуса и цвета.

Дымогенератор тления тип RE 981

Характеристики

Дымогенератор тления RE 981 – для однорамных камер.

Полностью автоматический, выносной дымогенератор тления для малых и промышленных установок.
Конструкция из нержавеющей стали.
Горячее и холодное копчение.
Возможность использования любого типа опилок с зернистостью от 1-8 мм.

Преимущества:

простота обслуживания и мойки;
нежный аромат дыма за счет тления опилок;
контроль температуры при помощи микропроцессора.

Выработка дыма тлением. Коптильный дым образуется при тлении древесных опилок. При этом выработка дыма управляется подводом воздуха: снижение подачи воздуха приводит к снижению выработки дыма, увеличение подачи воздуха приводит к более интенсивной выработке дыма.

Дымогенератор тления тип RE 982

Характеристики

Дымогенератор тления RE 982 – для двухрамных камер.

Полностью автоматический, выносной дымогенератор тления для малых и промышленных установок.
Конструкция из нержавеющей стали.
Горячее и холодное копчение.
Возможность использования любого типа опилок с зернистостью от 1-8 мм.

Преимущества:

простота обслуживания и мойки;
нежный аромат дыма за счет тления опилок;
контроль температуры при помощи микропроцессора.

Выработка дыма тлением. Коптильный дым образуется при тлении древесных опилок. При этом выработка дыма управляется подводом воздуха: снижение подачи воздуха приводит к снижению выработки дыма, увеличение подачи воздуха приводит к более интенсивной выработке дыма.

Дымогенератор тления тип RE 983

Характеристики

Дымогенератор тления RE 983 – для трехрамных камер.

Полностью автоматический, выносной дымогенератор тления для малых и промышленных установок.
Конструкция из нержавеющей стали.
Горячее и холодное копчение.
Возможность использования любого типа опилок с зернистостью от 1-8 мм.

Преимущества:

простота обслуживания и мойки;
нежный аромат дыма за счет тления опилок;
контроль температуры при помощи микропроцессора.

Выработка дыма тлением. Коптильный дым образуется при тлении древесных опилок. При этом выработка дыма управляется подводом воздуха: снижение подачи воздуха приводит к снижению выработки дыма, увеличение подачи воздуха приводит к более интенсивной выработке дыма.

Дымогенератор тления тип RE 984

Характеристики

Дымогенератор тления RE 984 – для 4-6 рамных камер.

Полностью автоматический, выносной дымогенератор тления для малых и промышленных установок
Конструкция из нержавеющей стали.
Горячее и холодное копчение.
Возможность использования любого типа опилок с зернистостью от 1-8 мм.

Преимущества:

простота обслуживания и мойки;
нежный аромат дыма за счет тления опилок;
контроль температуры при помощи микропроцессора.

Выработка дыма тлением. Коптильный дым образуется при тлении древесных опилок. При этом выработка дыма управляется подводом воздуха: снижение подачи воздуха приводит к снижению выработки дыма, увеличение подачи воздуха приводит к более интенсивной выработке дыма.

Фрикционный дымогенератор тип RR2000

Характеристики

Полностью автоматический, выносной фрикционный дымогенератор для промышленных установок.
Подходит для всех 1-4 рамных камер, работающих по принципу закрытой системы.
Запасной магазин древесины с автоматической заменой до четырех штук (80х80х1000 мм).
Ровный темп работы за счет специально разработанной конструкции ворошителя.
Конструкция выполнена из нержавеющей стали.
Полностью автоматическое управление при помощи встроенного монитора.

Преимущества:

простота обслуживания;
недорогой коптильный материал;
меньший расход коптильного материала;
экономия площадей при хранении древесины;
нежный и деликатный вкус.

Процесс вырабатывания дыма на фрикционном дымогенераторе. Особенно мягкий дым образуется при трении бруса о вращающееся колесо, выполненное из нержавеющей стали. Концентрация дыма зависит от давления древесины на колесо, скорости вращения колеса и типа древесины. Таким образом, на фрикционном дымогенераторе KERRES обеспечивается точная градация аромата и интенсивности дыма.

Щеповой дымогенератор тип HSR 300

Характеристики

Щеповой дымогенератор HSR 300 – для 1-3 рамных камер.

Полностью автоматический режим работы в открытой системе.
Конструкция выполнена из нержавеющей стали.
Возможность использования любого типа щепы с зернистостью 8-16 мм.
Управление при помощи встроенного монитора.
Электрическое зажигание.
Холодное и горячее копчение.

Преимущества:

простота обслуживания и мойки;
сниженное время копчения;
высокий стандарт безопасности;
современная техника, точно согласованная на коптильную установку;
интенсивный дым и аромат.

При использовании щеповых дымогенераторов зернистость древесной щепы влияет на повышение температуры и, как следствие, состав дыма изменяется. В результате интенсивность цвета и вкуса копченых продуктов усиливается.

Щеповой дымогенератор тип HSR 400

Характеристики

Щеповой дымогенератор HSR 400 – для 4-8 рамных камер.

Полностью автоматический режим работы в открытой системе.
Конструкция выполнена из нержавеющей стали.
Возможность использования любого типа щепы с зернистостью 8-16 мм.
Управление при помощи встроенного монитора.
Электрическое зажигание.
Холодное и горячее копчение.

Преимущества:

простота обслуживания и мойки;
сниженное время копчения;
высокий стандарт безопасности;
современная техника, точно согласованная на коптильную установку;
интенсивный дым и аромат.

При использовании щеповых дымогенераторов зернистость древесной щепы влияет на повышение температуры и, как следствие, состав дыма изменяется. В результате интенсивность цвета и вкуса копченых продуктов усиливается.

Использование в мясной промышленности

Независимо от способа выработки дыма фирма KERRES может предложить оптимальный дымогенератор для любого назначения и вкусовых пристрастий. В течение всего процесса выработки дымогенераторы KERRES обеспечивают постоянную плотность и интенсивность дыма и позволяют добиваться великолепных результатов копчения. Внешний дымогенератор можно установить независимо от расположения коптильных камер.[1]

Источники

evrotex.su

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Kerres (Дымогенераторы)''' – это оборудование, обеспечивающее постоянную плотность и интенсивность дыма, который позволяет добиваться великолепных результатов копчения.
+{{Infobox Оборудование
+|Наименование = Kerres ([[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенераторы]])
+|Тип = Дымогенераторы
+|Назначение = используются для обеспечения постоянной плотности и интенсивности дыма, который позволяет добиваться великолепных результатов копчения
+|Модельный ряд =
+* [[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] для жидкого дыма тип FLR.
+* [[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] тления тип RE 981.
+* [[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] тления тип RE 982.
+* [[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] тления тип RE 983.
+* [[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] тления тип RE 984.
+* Фрикционный [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] тип RR2000.
+* Щеповой [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] тип HSR 300.
+* Щеповой [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] тип HSR 400.
+|Общая мощность =
+|объем =
+|масса =
+|Габаритные размеры =
+|Производительность =
+|Материал конструкции =
+|Напряжение питания =
+|Страна производства = {{Флаг Германии}} Германия
+|Сайт = [https://kerres-group.de kerres-group.de]
+}}
+'''Kerres ([[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенераторы]])''' – это оборудование, обеспечивающее постоянную плотность и интенсивность дыма, который позволяет добиваться великолепных результатов копчения.
 ==== Модельный ряд ====
 Оборудование производится немецкой компанией.
-===== Дымогенератор для жидкого дыма тип FLR =====
+===== [[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] для жидкого дыма тип FLR =====
 Характеристики
-* Корпус дымогенератора выполнен полностью из нержавеющей стали.
+* Корпус [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератора]] выполнен полностью из нержавеющей стали.
 * Производительность насоса регулируется (0-7,8 л/ч).
 * Стальные форсунки, наружное смешивание сжатого воздуха и жидкого дыма.
@@ Строка 18: / Строка 41: @@
 * пониженное загрязнение коптильной установки.
-Жидкий дым - сконденсированный коптильный дым, который тоникм слоем распыляется во время копчения на продукт. За счет равномерного распределения тонкого слоя жидкости на продукте и точного регулирования расхода и качества достигается единообразие вкуса и цвета.
+Жидкий дым - сконденсированный коптильный дым, который тонким слоем распыляется во время копчения на продукт. За счет равномерного распределения тонкого слоя жидкости на продукте и точного регулирования расхода и качества достигается единообразие вкуса и цвета.
-===== Дымогенератор тления тип RE 981 =====
+===== [[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] тления тип RE 981 =====
 Характеристики
-Дымогенератор тления RE 981 – для однорамных камер.
+[[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] тления RE 981 – для однорамных камер.
-* Полностью автоматический, выносной дымогенератор тления для малых и промышленных установок.
+* Полностью автоматический, выносной [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] тления для малых и промышленных установок.
 * Конструкция из нержавеющей стали.
 * Горячее и холодное копчение.
@@ Строка 38: / Строка 61: @@
 Выработка дыма тлением. Коптильный дым образуется при тлении древесных опилок. При этом выработка дыма управляется подводом воздуха: снижение подачи воздуха приводит к снижению выработки дыма, увеличение подачи воздуха приводит к более интенсивной выработке дыма.
-===== Дымогенератор тления тип RE 982 =====
+===== [[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] тления тип RE 982 =====
 Характеристики
-Дымогенератор тления RE 982 – для двухрамных камер.
+[[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] тления RE 982 – для двухрамных камер.
-* Полностью автоматический, выносной дымогенератор тления для малых и промышленных установок.
+* Полностью автоматический, выносной [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] тления для малых и промышленных установок.
 * Конструкция из нержавеющей стали.
 * Горячее и холодное копчение.
@@ Строка 56: / Строка 79: @@
 Выработка дыма тлением. Коптильный дым образуется при тлении древесных опилок. При этом выработка дыма управляется подводом воздуха: снижение подачи воздуха приводит к снижению выработки дыма, увеличение подачи воздуха приводит к более интенсивной выработке дыма.
-===== Дымогенератор тления тип RE 983 =====
+===== [[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] тления тип RE 983 =====
 Характеристики
-Дымогенератор тления RE 983 – для трехрамных камер.
+[[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] тления RE 983 – для трехрамных камер.
-* Полностью автоматический, выносной дымогенератор тления для малых и промышленных установок.
+* Полностью автоматический, выносной [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] тления для малых и промышленных установок.
 * Конструкция из нержавеющей стали.
 * Горячее и холодное копчение.
@@ Строка 74: / Строка 97: @@
 Выработка дыма тлением. Коптильный дым образуется при тлении древесных опилок. При этом выработка дыма управляется подводом воздуха: снижение подачи воздуха приводит к снижению выработки дыма, увеличение подачи воздуха приводит к более интенсивной выработке дыма.
-===== Дымогенератор тления тип RE 984 =====
+===== [[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] тления тип RE 984 =====
 Характеристики
-Дымогенератор тления RE 984 – для 4-6 рамных камер.
+[[Дымогенераторная машина для колбас|Дымогенератор]] тления RE 984 – для 4-6 рамных камер.
-* Полностью автоматический, выносной дымогенератор тления для малых и промышленных установок
+* Полностью автоматический, выносной [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] тления для малых и промышленных установок
 * Конструкция из нержавеющей стали.
 * Горячее и холодное копчение.
@@ Строка 92: / Строка 115: @@
 Выработка дыма тлением. Коптильный дым образуется при тлении древесных опилок. При этом выработка дыма управляется подводом воздуха: снижение подачи воздуха приводит к снижению выработки дыма, увеличение подачи воздуха приводит к более интенсивной выработке дыма.
-===== Фрикционный дымогенератор тип RR2000 =====
+===== Фрикционный [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] тип RR2000 =====
 Характеристики
-* Полностью автоматический, выносной фрикционный дымогенератор для промышленных установок.
+* Полностью автоматический, выносной фрикционный [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] для промышленных установок.
 * Подходит для всех 1-4 рамных камер, работающих по принципу закрытой системы.
 * Запасной магазин древесины с автоматической заменой до четырех штук (80х80х1000 мм).
@@ Строка 110: / Строка 133: @@
 * нежный и деликатный вкус.
-Процесс вырабатывания дыма на фрикционном дымогенераторе. Особенно мягкий дым образуется при трении бруса о вращающееся колесо, выполненное из нержавеющей стали. Концентрация дыма зависит от давления древесинына колесо, скорости вращения колеса и типа древесины. Таким образом, на фрикционном дымогенераторе KERRES обеспечивается точная градация аромата и интенсивности дыма.
+Процесс вырабатывания дыма на фрикционном [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенераторе]]. Особенно мягкий дым образуется при трении бруса о вращающееся колесо, выполненное из нержавеющей стали. Концентрация дыма зависит от давления древесины на колесо, скорости вращения колеса и типа древесины. Таким образом, на фрикционном [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенераторе]] KERRES обеспечивается точная градация аромата и интенсивности дыма.
-===== Щеповой дымогенератор тип HSR 300 =====
+===== Щеповой [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] тип HSR 300 =====
 Характеристики
-Щеповой дымогенератор HSR 300 – для 1-3 рамных камер.
+Щеповой [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] HSR 300 – для 1-3 рамных камер.
 * Полностью автоматический режим работы в открытой системе.
-* Коснтрукция выполнена из нержавеющей стали.
+* Конструкция выполнена из нержавеющей стали.
 * Возможность использования любого типа щепы с зернистостью 8-16 мм.
 * Управление при помощи встроенного монитора.
@@ Строка 132: / Строка 155: @@
 * интенсивный дым и аромат.
-При использовании щеповых дымогенераторов зернистость древесной щепы влияет на повышение температуры и, как следствие, состав дыма изменяется. В результате интенсивность цвета и вкуса копченых продуктов усиливается.
+При использовании щеповых [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенераторов]] зернистость древесной щепы влияет на повышение температуры и, как следствие, состав дыма изменяется. В результате интенсивность цвета и вкуса копченых продуктов усиливается.
-===== Щеповой дымогенератор тип HSR 400 =====
+===== Щеповой [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] тип HSR 400 =====
 Характеристики
-Щеповой дымогенератор HSR 400 – для 4-8 рамных камер.
+Щеповой [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] HSR 400 – для 4-8 рамных камер.
 * Полностью автоматический режим работы в открытой системе.
-* Коснтрукция выполнена из нержавеющей стали.
+* Конструкция выполнена из нержавеющей стали.
 * Возможность использования любого типа щепы с зернистостью 8-16 мм.
 * Управление при помощи встроенного монитора.
@@ Строка 154: / Строка 177: @@
 * интенсивный дым и аромат.
-При использовании щеповых дымогенераторов зернистость древесной щепы влияет на повышение температуры и, как следствие, состав дыма изменяется. В результате интенсивность цвета и вкуса копченых продуктов усиливается.
+При использовании щеповых [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенераторов]] зернистость древесной щепы влияет на повышение температуры и, как следствие, состав дыма изменяется. В результате интенсивность цвета и вкуса копченых продуктов усиливается.
 === Использование в мясной промышленности ===
-Не зависимо от способа выработки дыма фирма KERRES может предложить оптимальный дымогенератор для любого назначения и вкусовых пристрастий. В течение всего процесса выработки дымогенераторы KERRES обеспечивают постоянную плотность и интенсивность дыма и позволяют добиваться великолепных результатов копчения. Внешний дымогенератор можно установить независимо от расположения коптильных камер.[http://evrotex.su/katalog/category/dymogeneratory/]
+Независимо от способа выработки дыма фирма KERRES может предложить оптимальный [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] для любого назначения и вкусовых пристрастий. В течение всего процесса выработки [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенераторы]] KERRES обеспечивают постоянную плотность и интенсивность дыма и позволяют добиваться великолепных результатов копчения. Внешний [[Дымогенераторная машина для колбас|дымогенератор]] можно установить независимо от расположения коптильных камер.[http://evrotex.su/katalog/category/dymogeneratory/]
-=== Источники ===
+== Источники ==
-http://evrotex.su/katalog/category/dymogeneratory/
+[http://evrotex.su/katalog/category/dymogeneratory/ evrotex.su]
 [[Категория:Дымогенераторы]]