Lutetia (Инъекторы): различия между версиями

Lutetia (Инъекторы)
Lutetia (Инъекторы)
Тип	Инъекторы
Назначение	используются для инъекций сырого мяса рассолом или маринадом
Модельный ряд	Инъектор Lutetia 1700.; ISM GB.;
Страна производства	Франция
Сайт производителя	лютеция.рф

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 17:43, 15 июля 2022

Lutetia (Инъекторы) – это крупный производитель оборудования для инъекций сырого мяса рассолом или маринадом.

Модельный ряд

Оборудование делится на два вида (обычные инъекторы, инъектор-тендеризатор). В зависимости от поставленной задачи механизм обрабатывает самые разные части свежего мяса, независимо от породы или размера тушки.

Преимущества инъекторов от Lutetia :

процент инъектирования управляется в режиме реального времени давлением от 5% до 100%;
полное открытие защитных панелей;
освобождение инъектирующей головки и конвейера без использования инструмента;
улучшенная эргономика для оптимальной мойки;
улучшение выхода;
качество и равномерность инъектирования;
хорошая подготовка к массированию;
полная линия «инъектирование - тендеризация и/или стикирование» с возможностью интегрированной загрузки / разгрузки;
инновационные инъектирующие головки, которые используют для разных видов сырья (продукты с костями, микро инъекции, микро-тендеризация, смешанные иглы).¹

Инъектор Lutetia 1700

Инъектор предназначен для инъектирования мяса на кости и без кости, рыбы.

Преимущества:

пять головок – две игольных головки типа «Tirrex»: 148 игл, диаметр игл 4,5 мм. Для инъектирования мяса или рыбы на кости / две только для мяса без кости (298 игл) и одна для тендеризации;
выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
конвейер из нержавеющей стали
плавная регулировка скорости движения конвейера.
плавная регулировка давления рассола.
микропроцессорное управление (программирование и отображение на цифровом дисплее скорости движения конвейера, давления рассола, выполняемой операции);
100 программ;
рециркуляция рассола для уменьшения потерь;
система фильтров для удаления мелких частиц из рассола.

Размеры и характеристики

Характеристики	Данные
Давление рассола	4,5 бара
Объём бака	с
Установленная мощность	7 кВт
Размеры	2730х108х1770 мм
Напряжение	24 V
Вес	1150 кг²

ISM GB

Используют для увеличения выхода готовой продукции, при помощи введения в сырье (мясо, птица, рыба) рассола через иглы. Работает в паре с массажером для мяса, льдогенератором и термокамерой для последующей обработки изделий до готовности. Готовую продукцию упаковывают на вакуумном упаковщике, трейсилере либо в термоформовочной машине.

Преимущества:

регулировка продвижения ленты;
регулировка давления рассола;
сменные иглы.

Размеры и характеристики

Характеристики	Данные
Подключение электрическое	400В/50гц/3N
Количество игл	296 шт.³

Использование в мясной промышленности

Используют в разных областях мясной и мясоперерабатывающей промышленности. Сменные головки позволяют инъектировать разные виды сырья.

В частности:

окорок на кости;
окорока;
лопатка;
грудинка;
шейка;
курица;
говядина;
индюшачья грудинка;
индюшачьи бедрышки;
тунец;
филе лосося;
пикша;
лопатка.⁴

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Lutetia''' – это крупный производитель оборудования для инъекций сырого мяса рассолом или маринадом.
+{{Infobox Оборудование
+|Наименование = [[LUTETIA|Lutetia]] ([[Инъектор|Инъекторы]])
+|Тип = Инъекторы
+|Назначение = используются для инъекций сырого [[Мясо|мяса]] [[Рассол|рассолом]] или [[Маринад|маринадом]]
+|Модельный ряд =
+* [[Инъектор]] Lutetia 1700.
+* ISM GB.
+|Общая мощность =
+|объем =
+|масса =
+|Габаритные размеры =
+|Производительность =
+|Материал конструкции =
+|Напряжение питания =
+|Страна производства = {{Флаг Франции}} Франция
+|Сайт = [http://лютеция.рф лютеция.рф]
+}}
+'''[[LUTETIA|Lutetia]] ([[Инъектор|Инъекторы]])''' – это крупный производитель оборудования для инъекций сырого [[Мясо|мяса]] [[Рассол|рассолом]] или [[Маринад|маринадом]].
 === Модельный ряд ===
-Оборудование делится на два вида (обычные инъекторы, инъектор-тендеризатор). В зависимости от поставленной задачи механизм обрабатывает самые разные части свежего мяса, независимо от породы или размера тушки.
+Оборудование делится на два вида (обычные [[Инъектор|инъекторы]], [[инъектор]]-тендеризатор). В зависимости от поставленной задачи механизм обрабатывает самые разные части свежего [[Мясо|мяса]], независимо от породы или размера тушки.
-Преимущества инъекторов от Lutetia:
+Преимущества инъекторов от [[LUTETIA|Lutetia]] :
 * процент инъектирования управляется в режиме реального времени давлением от 5% до 100%;
@@ Строка 13: / Строка 30: @@
 * качество и равномерность инъектирования;
 * хорошая подготовка к массированию;
-* полная линия « инъектирование - тендеризация и/или стикирование» с возможностью интегрированной загрузки / разгрузки;
+* полная линия «инъектирование - тендеризация и/или стикирование» с возможностью интегрированной загрузки / разгрузки;
 * инновационные инъектирующие головки, которые используют для разных видов сырья (продукты с костями, микро инъекции, микро-тендеризация, смешанные иглы).''<sup>[http://www.lutetia-msk.ru/equipement.php?id=2 1]</sup>''
-==== Инъектор Lutetia 1700 ====
+==== [[Инъектор]] Lutetia 1700 ====
-Инъектор предназначен для инъектирования мяса на кости и без кости, рыбы.
+[[Инъектор]] предназначен для инъектирования [[Мясо|мяса]] на кости и без кости, рыбы.
 Преимущества:
-* пять головок – две игольных головки типа «Tirrex»: 148 игл, диаметр игл 4,5 мм. для инъектирования мяса или рыбы на кости / две только для мяса без кости ( 298 игл) и одна для тендеризации;
+* пять головок – две игольных головки типа «Tirrex»: 148 игл, диаметр игл 4,5 мм. Для инъектирования [[Мясо|мяса]] или рыбы на кости / две только для [[Мясо|мяса]] без кости (298 игл) и одна для тендеризации;
 * выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
 * конвейер из нержавеющей стали
 * плавная регулировка скорости движения конвейера.
-* плавная регулировка давления рассола.
+* плавная регулировка давления [[Рассол|рассола]].
-* микропроцессорное управление (программирование и отображение на цифровом дисплее скорости движения конвейера, давления рассола, выполняемой операции);
+* микропроцессорное управление (программирование и отображение на цифровом дисплее скорости движения конвейера, давления [[Рассол|рассола]], выполняемой операции);
 * 100 программ;
-* рециркуляция рассола для уменьшения потерь;
+* рециркуляция [[Рассол|рассола]] для уменьшения потерь;
-* система фильтров для удаления мелких частиц из рассола.
+* система фильтров для удаления мелких частиц из [[Рассол|рассола]].
 Размеры и характеристики
@@ Строка 54: / Строка 71: @@
 |1150 кг''<sup>[https://agroserver.ru/b/inektor-lutetia-1700-590028.htm 2]</sup>''
 |}
-<nowiki>https://agroserver.ru/b/inektor-lutetia-1700-590028.htm</nowiki>
 ==== ISM GB ====
-Используют для увеличения выхода готовой продукции, при помощи введения в сырье (мясо, птица, рыба) рассола через иглы. Работает в паре с массажером для мяса, льдогенератором и термокамерой для последующей обработки изделий до готовности. Готовую продукцию упаковывают на вакуумном упаковщике, трейсилере либо в термоформовочной машине.
+Используют для увеличения выхода готовой продукции, при помощи введения в сырье ([[мясо]], птица, рыба) [[Рассол|рассола]] через иглы. Работает в паре с [[Массажёр|массажером]] для [[Мясо|мяса]], [[Льдогенератор|льдогенератором]] и [[Термодымовая камера|термокамерой]] для последующей обработки изделий до готовности. Готовую продукцию упаковывают на вакуумном упаковщике, трейсилере либо в термоформовочной машине.
 Преимущества:
 * регулировка продвижения ленты;
-* регулировка давления рассола;
+* регулировка давления [[Рассол|рассола]];
 * сменные иглы.
@@ Строка 87: / Строка 103: @@
 * грудинка;
 * шейка;
-* целиковая курица;
+* [[курица]];
-* говядина;
+* [[говядина]];
 * индюшачья грудинка;
 * индюшачьи бедрышки;
@@ Строка 96: / Строка 112: @@
 * лопатка.''<sup>[https://foodbay.com/bbs/brands/lorenzo-barroso 4]</sup>''
-=== Источники ===
+== Источники ==
-<nowiki>http://www.lutetia-msk.ru/equipement.php?id=2</nowiki>
-<nowiki>https://митресурс.рф/katalog/inektoryi/inektor-lutetia-ism-gb.html</nowiki>
+* [http://www.lutetia-msk.ru/equipement.php?id=2 lutetia-msk.ru]
+* [https://митресурс.рф/katalog/inektoryi/inektor-lutetia-ism-gb.html митресурс.рф]
+* [https://foodbay.com/bbs/brands/lorenzo-barroso foodbay.com]
-<nowiki>https://foodbay.com/bbs/brands/lorenzo-barroso</nowiki>
 [[Категория:Инъекторы]]