Ветчина из свинины (Атяшево): различия между версиями

Ветчина из свинины
Ветчина из свинины
Производитель	Атяшево
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	14 г
Белки	8 г
Углеводы	8 г
Энергетическая ценность	190 кКал
Тип оболочки	полиамид
Вес изделия	500 г
Срок хранения	60 суток при температуре от 0°С до +6°С

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 11:05, 25 июля 2022

Ветчина из свинины (Атяшево) – это вареное мясное изделие бренда Атяшево¹.

Общие сведения

Ветчина под торговой маркой «Атяшево» изготавливается из определенных частей свиной туши – лопаточной или тазобедренной. Охлажденное мясо, сохранившее в своем составе все полезные вещества, измельчается, но это именно кусковое измельчение, кусочки не менее 25 мм. Затем смесь формуется, батончики маринуются в рассоле с различными натуральными специями и варятся в термической камере при температуре 72-78°C. Продукт имеет мраморную структуру мяса.

Ветчина это продукт уже готовый к употреблению, она подходит для бутербродов, салатов, тарталеток и канапе. Она приобретает пикантный вкус, если ее немного поджарить, запечь в духовом шкафу или микроволновой печи, поэтому ее можно использовать для горячих бутербродов, яичницы, как начинку для различной выпечки, как ингредиент сложных мясных блюд.

ТУ 9213-244-01597945-2003.

Ингредиенты

свинина;
вода питьевая;
мясо птицы механической обвалки;
белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода питьевая);
крахмал картофельный;
соевый белок;
молочный белок;
животный белок;
посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250);
экстракты пряностей и пряности (перец черный, кардамон);
усилитель вкуса и аромата (Е621);
декстроза;
антиокислитель (Е316);
стабилизатор (Е407);
регуляторы кислотности (Е262, Е451, Е450);
загустители (Е425i, Е412);
наполнитель (Е325);
краситель (Е120)².

Источники

http://atyashevo.ru/

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Ветчина из свинины (Атяшево)''' – это вареное мясное изделие бренда Атяшево[http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/ <sup>1</sup>].
+{{Infobox Продукция
-===Общие сведения===
+|Наименование = Ветчина из свинины
-Ветчина под торговой маркой «Атяшево» изготавливается из определенных частей свиной туши – лопаточной или тазобедренной. Охлажденное мясо, сохранившее в своем составе все полезные вещества, измельчается, но это именно кусковое измельчение, кусочки не менее 25 мм. Затем смесь формуется, батончики маринуются в рассоле с различными натуральными специями и варятся в термической камере при температуре 72-78°C. Продукт имеет мраморную структуру мяса.
+|Image = Ветчина из свинины (Атяшево).jpg
+|Тип =
+|Производитель = Атяшево
+|Оболочка = [[Полиамидная оболочка|полиамид]]
+|Жиры = 14
+|Белки = 8
+|Углеводы = 8
+|Энергетическая ценность = 190
+|Состав =
+|Вес = 500 г
+|Упаковка =
+|Срок хранения = 60 суток при температуре от 0°С до +6°С
+|дистрибьютор =
+|Сайт =
+}}'''[[Ветчина]] из свинины ([[Атяшево]])''' – это вареное мясное изделие бренда Атяшево[http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/ <sup>1</sup>].
+== Общие сведения ==
+[[Ветчина]] под торговой маркой «[[Атяшево]]» изготавливается из определенных частей [[Свинина|свиной туши]] – лопаточной или тазобедренной. Охлажденное [[мясо]], сохранившее в своем составе все полезные вещества, измельчается, но это именно кусковое измельчение, кусочки не менее 25 мм. Затем смесь формуется, батончики маринуются в рассоле с различными натуральными специями и варятся в термической камере при температуре 72-78°C. Продукт имеет мраморную структуру мяса.
-Ветчина это продукт уже готовый к употреблению, она подходит для бутербродов, салатов, тарталеток и канапе. Она приобретает пикантный вкус, если ее немного поджарить, запечь в духовом шкафу или микроволновой печи, поэтому ее можно использовать для горячих бутербродов, яичницы, как начинку для различной выпечки, как ингредиент сложных мясных блюд.
+[[Ветчина]] это продукт уже готовый к употреблению, она подходит для бутербродов, салатов, тарталеток и канапе. Она приобретает пикантный вкус, если ее немного поджарить, запечь в духовом шкафу или микроволновой печи, поэтому ее можно использовать для горячих бутербродов, яичницы, как начинку для различной выпечки, как ингредиент сложных мясных блюд.
-Ветчина из свинины «Атяшево» упакована в полиамидную оболочку.
-Срок годности: 60 суток при температуре от 0°С до +6°С.
-Вес продукта: 500 г.
 ТУ 9213-244-01597945-2003.
-Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 8 г, жиры – 14 г, углеводы – 8 г, калорийность – 190 ккал[http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/ <sup>1</sup>].
+== Ингредиенты ==
-===Ингредиенты===
+*[[свинина]];
-*Свинина,
+*вода питьевая;
-*вода питьевая,
+*[[Тушка|мясо птицы механической обвалки]];
-*мясо птицы механической обвалки,
+*белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода питьевая);
-*белковый стабилизатор (шкурка свиная, вода питьевая),
+*[[Крахмал|крахмал картофельный]];
-*крахмал картофельный,
+*соевый белок;
-*соевый белок,
+*молочный белок;
-*молочный белок,
+*животный белок;
-*животный белок,
+* посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250);
-*посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250),
+*экстракты пряностей и пряности ([[Черный перец|перец черный]], [[кардамон]]);
-*экстракты пряностей и пряности (перец черный, кардамон),
+*усилитель вкуса и аромата (Е621);
-*усилитель вкуса и аромата (Е621),
+*[[декстроза]];
-*декстроза,
+*антиокислитель (Е316);
-*антиокислитель (Е316),
+*стабилизатор (Е407);
-*стабилизатор (Е407),
+*регуляторы кислотности (Е262, Е451, Е450);
-*регуляторы кислотности (Е262, Е451, Е450),
+*загустители (Е425i, Е412);
-*загустители (Е425i, Е412),
+*наполнитель (Е325);
-*наполнитель (Е325),
 *краситель (Е120)[https://beridomoy.ru/iz-svininy-atyashevo/ <sup>2</sup>].
-===Источники===
+== Источники ==
-#http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/
+[http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/ http://atyashevo.ru/]
-#https://beridomoy.ru/iz-svininy-atyashevo/
 [[Категория:Атяшево]]