Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
|Наименование = Ригодели | |Наименование = Ригодели | ||
|Image = | |Image = | ||
| | |Тип = Комплексные пищевые добавки | ||
|Производитель = | |Производитель = | ||
|Назначение = используется при производстве [[Мясной продукт|мясных продуктов]] и [[Колбасное изделие|колбас]] для стабилизации окраски, а также усиления вкуса и аромата. | |Назначение = используется при производстве [[Мясной продукт|мясных продуктов]] и [[Колбасное изделие|колбас]] для стабилизации окраски, а также усиления вкуса и аромата. | ||
| Строка 22: | Строка 22: | ||
|Срок хранения = | |Срок хранения = | ||
|дистрибьютор = | |дистрибьютор = | ||
| | |Сайт = | ||
}} | }} | ||
'''Ригодели''' – [[комплексная пищевая добавка]] в виде порошка. | '''Ригодели''' – [[комплексная пищевая добавка]] в виде порошка. | ||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
Добавку получают путем смешивания компонентов [[Трифосфаты|Е451]], [[Изоаскорбат натрия|Е316]], [[Глутамат натрия|E621]], [[Инозинат натрия|E631]]<sup>[https://davaiknam.ru/text/kompleksnie-pishevie-dobavki-i-vkusovie-smesi-dlya-pererabotki 2]</sup>. | Добавку получают путем смешивания компонентов [[Трифосфаты|Е451]], [[Изоаскорбат натрия|Е316]], [[Глутамат натрия|E621]], [[Инозинат натрия|E631]]<sup>[https://davaiknam.ru/text/kompleksnie-pishevie-dobavki-i-vkusovie-smesi-dlya-pererabotki 2]</sup>. | ||
== Источники == | |||
* [https://seacoasts.ru/rigodeli-pishhevaja-dobavka-vred/ seacoasts.ru] | * [https://seacoasts.ru/rigodeli-pishhevaja-dobavka-vred/ seacoasts.ru] | ||
* [https://davaiknam.ru/text/kompleksnie-pishevie-dobavki-i-vkusovie-smesi-dlya-pererabotki davaiknam.ru] | * [https://davaiknam.ru/text/kompleksnie-pishevie-dobavki-i-vkusovie-smesi-dlya-pererabotki davaiknam.ru] | ||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Текущая версия от 20:00, 2 февраля 2023
 | |
| Ригодели | |
|---|---|
| Тип | Комплексные пищевые добавки |
| Назначение | используется при производстве мясных продуктов и колбас для стабилизации окраски, а также усиления вкуса и аромата. Обеспечивает нежность и сочность полуфабрикатов из мяса птицы (филе, окорочка, крылышки). |
| Состав | |
Добавка содержит следующие компоненты:
| |
Ригодели – комплексная пищевая добавка в виде порошка.
Способ производства ригодели
Добавку получают путем смешивания компонентов Е451, Е316, E621, E6312.