Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Дозировка: 9 г на 1 кг сырья. | Дозировка: 9 г на 1 кг сырья. | ||
== Ингредиенты == | |||
* пряности; | * пряности; | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* экстракты специй <sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | * экстракты специй <sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | # http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | ||
[[Категория:KERRY]] | [[Категория:KERRY]] | ||
Текущая версия от 14:04, 4 февраля 2023
Спайс Сервелат – это комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копченых колбас от европейского производителя ингредиентов «KERRY».
Общие сведения
Смесь используется для производства полукопченых и варено-копченых колбас.
Вкусовое направление: перец, имбирь, мускатный орех.
Дозировка: 9 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- пряности;
- декстроза;
- усилитель вкуса;
- антиокислитель;
- чеснок;
- экстракты специй 1.