Бауэрнгезельхтес (AUSPICE)

«Бауэрнгезельхтес» (AUSPICE) – декоративная смесь специй крупного помола, применяется для приготовления всех видов деликатесной продукции для придания направленного вкуса.

Общие сведения

Придает привлекательный внешний вид и рустикальный вкус. Рекомендуется для запеченных изделий, продуктов из мышц тазобедренной части туш: окорока, буженины, деликатесов из говядины, баранины.

Дозировка: 4 г/1 л воды.

Ингредиенты

• кардамон;
• можжевельник;
• чеснок;
• перец;
• лавровый лист;
• усилитель вкуса и аромата;
• соль.¹

Источники

https://auspice.ru/catalog/polufabrikaty/dekorativnye-spetsii/