Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия 1 участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Котлета натуральная.jpg|мини|Котлета натуральная <sup>[https://yaustal.com/kulinaria/14967-svinye-kotlety-na-kostochke.html]</sup>]] | |||
'''Котлета''' '''натуральная''' – кусок мясной мякоти овально-плоской формы нарезан из спинной части корейки. Толщина 15-20 мм. Для дичи и свинины допускается с реберной косточкой, зачищенной от мякоти [https://standartgost.ru/g/СТ_РК_1034-2000 <sup>1</sup>]. | '''Котлета''' '''натуральная''' – кусок мясной мякоти овально-плоской формы нарезан из спинной части корейки. Толщина 15-20 мм. Для дичи и свинины допускается с реберной косточкой, зачищенной от мякоти [https://standartgost.ru/g/СТ_РК_1034-2000 <sup>1</sup>]. | ||
== | == Источники == | ||
# https://standartgost.ru/g/СТ_РК_1034-2000 | # https://standartgost.ru/g/СТ_РК_1034-2000 | ||
[[Категория:Технологические термины]] | [[Категория:Технологические термины]] | ||
Текущая версия от 02:24, 25 июля 2022
Котлета натуральная – кусок мясной мякоти овально-плоской формы нарезан из спинной части корейки. Толщина 15-20 мм. Для дичи и свинины допускается с реберной косточкой, зачищенной от мякоти 1.