(Новая страница: «'''Пицца мясная''' – пицца с мясным фаршем. === Общие сведения === Традиционное итальянское б...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Пицца мясная''' – пицца с мясным фаршем. | '''Пицца мясная''' – пицца с мясным фаршем. | ||
== Общие сведения == | |||
Традиционное итальянское блюдо в виде тонкой круглой лепёшки из дрожжевого теста, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, кусочков сыра, мяса, овощей, грибов и других продуктов. | Традиционное итальянское блюдо в виде тонкой круглой лепёшки из дрожжевого теста, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, кусочков сыра, мяса, овощей, грибов и других продуктов. | ||
| Строка 7: | Строка 7: | ||
=== Способ производства пиццы мясной === | === Способ производства пиццы мясной === | ||
Тесто | Тесто замешивают в тестомесе, фарш пропускают через мясорубку и смешивают со специями и овощами, нарезанными на слайсере. | ||
Порцию теста слегка посыпают мукой, раскатывают до ровной круглой формы 30-31 см. В центр выкладывают мерную ложку соуса и круговыми движениями от центра к краям равномерно распределяют по всей поверхности теста, оставляя край борт не смазанным. Мясо и овощи выкладывают поверх теста, посыпают сыром. Далее пиццу отправляют в морозильную камеру, а затем в упаковочный цех <sup>[https://tekhnolog.com/2018/05/06/pitstsa-myasnaya-premium-ttk2120/ 2]</sup>. | Порцию теста слегка посыпают мукой, раскатывают до ровной круглой формы 30-31 см. В центр выкладывают мерную ложку соуса и круговыми движениями от центра к краям равномерно распределяют по всей поверхности теста, оставляя край борт не смазанным. Мясо и овощи выкладывают поверх теста, посыпают сыром. Далее пиццу отправляют в морозильную камеру, а затем в упаковочный цех <sup>[https://tekhnolog.com/2018/05/06/pitstsa-myasnaya-premium-ttk2120/ 2]</sup>. | ||
== Ингредиенты == | |||
* фарш; | * фарш; | ||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
* тесто <sup>[https://tekhnolog.com/2018/05/06/pitstsa-myasnaya-premium-ttk2120/ 2]</sup>. | * тесто <sup>[https://tekhnolog.com/2018/05/06/pitstsa-myasnaya-premium-ttk2120/ 2]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# https://ru.wikipedia.org/wiki/Пицца | # https://ru.wikipedia.org/wiki/Пицца | ||
# https://tekhnolog.com/2018/05/06/pitstsa-myasnaya-premium-ttk2120/ | # https://tekhnolog.com/2018/05/06/pitstsa-myasnaya-premium-ttk2120/ | ||
[[Категория:Полуфабрикаты в тесте]] | [[Категория:Полуфабрикаты в тесте]] | ||
Текущая версия от 00:40, 2 февраля 2023
Пицца мясная – пицца с мясным фаршем.
Общие сведения
Традиционное итальянское блюдо в виде тонкой круглой лепёшки из дрожжевого теста, выпекаемой с уложенной сверху начинкой из томатного соуса, кусочков сыра, мяса, овощей, грибов и других продуктов.
Пицца – одно из самых популярных блюд фастфуда 1.
Способ производства пиццы мясной
Тесто замешивают в тестомесе, фарш пропускают через мясорубку и смешивают со специями и овощами, нарезанными на слайсере.
Порцию теста слегка посыпают мукой, раскатывают до ровной круглой формы 30-31 см. В центр выкладывают мерную ложку соуса и круговыми движениями от центра к краям равномерно распределяют по всей поверхности теста, оставляя край борт не смазанным. Мясо и овощи выкладывают поверх теста, посыпают сыром. Далее пиццу отправляют в морозильную камеру, а затем в упаковочный цех 2.
Ингредиенты
- фарш;
- томаты или томатная паста;
- овощи;
- сыр;
- тесто 2.