(статья ГОСТ 31777-2012 категории Нормативно-правовые акты, ГОСТы) |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии 1 участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
{{Infobox Нормативно-правовые акты | |||
|Название = ГОСТ 31777-2012 Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия | |||
|Тип = ГОСТы | |||
|Утверждено = 2012 г. | |||
|Утратил силу = | |||
|Орган принявший акт = Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии | |||
|Сфера применения акта = стандарт распространяется на [[Овца|овец]] и [[Коза|коз]], предназначенных для убоя, [[Баранина|баранину]], [[Ягнятина|ягнятину]] и [[Козлятина|козлятину]] в тушах, предназначенных для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели. | |||
Стандарт утверждает термины и определения, устанавливает требования для классификации и сортировки животных и [[Мясо|мяса]] животных, а также требования: | |||
* к характеристикам по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям; | * к характеристикам по органолептическим, физико-химическим, микробиологическим показателям; | ||
| Строка 12: | Строка 13: | ||
* к маркировке и упаковке. | * к маркировке и упаковке. | ||
Стандарт устанавливает правила: | |||
* приёмки; | * приёмки; | ||
* методов контроля; | * методов контроля; | ||
* транспортирования; | * транспортирования; | ||
* хранения продукции. | * хранения продукции. | ||
}} | |||
'''ГОСТ 31777-2012 Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия''' – это межгосударственный стандарт, устанавливающий требования, обеспечивающие безопасность и качество отбора [[Овца|овец]] и [[Коза|коз]] для убоя и их [[Мясо|мяса]] в тушах, а также требования к маркировке. Введён в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 года Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1490-ст. | |||
Принят также в Армении, Казахстане, Кыргызстане, Таджикистане, Узбекистане<sup>[http://docs.cntd.ru/document/1200096911/ 1]</sup>. | |||
[ | == Источники == | ||
[http://docs.cntd.ru/document/1200096911/ docs.cntd.ru] | |||
[[Категория:ГОСТы]] | [[Категория:ГОСТы]] | ||
Текущая версия от 00:37, 23 июля 2022
 | |
| ГОСТ 31777-2012 Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия | |
|---|---|
| Тип | ГОСТы |
| Год утверждения | 2012 г. |
| Орган, принявший акт | Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии |
| Сфера применения акта | стандарт распространяется на овец и коз, предназначенных для убоя, баранину, ягнятину и козлятину в тушах, предназначенных для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели.
Стандарт утверждает термины и определения, устанавливает требования для классификации и сортировки животных и мяса животных, а также требования:
Стандарт устанавливает правила:
|
ГОСТ 31777-2012 Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия – это межгосударственный стандарт, устанавливающий требования, обеспечивающие безопасность и качество отбора овец и коз для убоя и их мяса в тушах, а также требования к маркировке. Введён в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 года Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1490-ст.
Принят также в Армении, Казахстане, Кыргызстане, Таджикистане, Узбекистане1.