Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Сборщик эпителия''' – рабочий, занимающийся обработкой языков. === Обязанности сборщик...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Сборщик эпителия.webp|мини|Сборщик эпителия <sup>[https://bioproducto.ru/katalog/myaso-i-pticza/myaso-stejki/serdcze-govyazhe-1-2-kg#gallery]</sup>]] | |||
'''Сборщик эпителия''' – рабочий, занимающийся обработкой языков. | '''Сборщик эпителия''' – рабочий, занимающийся обработкой языков. | ||
| Строка 21: | Строка 22: | ||
* устройство, правила эксплуатации и санитарной обработки обслуживаемого [https://hr-portal.info/job-description/dolzhnostnaya-instruktsiya-sborshchika-epiteliya оборудования<sup>1</sup>]; | * устройство, правила эксплуатации и санитарной обработки обслуживаемого [https://hr-portal.info/job-description/dolzhnostnaya-instruktsiya-sborshchika-epiteliya оборудования<sup>1</sup>]; | ||
=== Где может работать сборщик эпителия | === Где может работать сборщик эпителия === | ||
Сборщики эпителия работают на производстве мясных продуктов. | Сборщики эпителия работают на производстве мясных продуктов. | ||
== Источники == | |||
http://www.aup.ru/docs/etks/etks-49/97.htm | http://www.aup.ru/docs/etks/etks-49/97.htm | ||
https://hr-portal.info/job-description/dolzhnostnaya-instruktsiya-sborshchika-epiteliya | https://hr-portal.info/job-description/dolzhnostnaya-instruktsiya-sborshchika-epiteliya | ||
[[Категория: | [[Категория:Производство мясных продуктов]] | ||
Текущая версия от 04:22, 3 февраля 2023
Сборщик эпителия – рабочий, занимающийся обработкой языков.
Обязанности сборщика эпителия
- Снятие эпителия с языков крупного рогатого скота вручную в стерильных боксах.
- Отбор языков, пригодных для снятия эпителия, доставка их в отделение обработки, промывка и зачистка с помощью различных приспособлений, подача на стол конвейера.
- Подготовка конвейера к работе и пуск его, включение бактерицидных ламп, регулирование подачи теплой воды в различные приспособления.
- Фиксация языков на барабане и установка их на конвейер.
- Сбор эпителия в банки с консервирующей средой, герметическая закупорка банок.
- Взвешивание и установка банок в холодильный шкаф.
- Снятие обработанных языков с конвейера и укладка их в тару.
- Сборка, заточка дискового ножа при помощи специального точильного устройства1.
Требования к кандидату на должность сборщика эпителия
Сборщик эпителия должен знать:
- требования, предъявляемые к качеству языков и эпителия;
- нормы выхода эпителия;
- режимы обработки языков и эпителия;
- виды брака и способы его предупреждения и устранения;
- устройство, правила эксплуатации и санитарной обработки обслуживаемого оборудования1;
Где может работать сборщик эпителия
Сборщики эпителия работают на производстве мясных продуктов.
Источники
http://www.aup.ru/docs/etks/etks-49/97.htm
https://hr-portal.info/job-description/dolzhnostnaya-instruktsiya-sborshchika-epiteliya