Цитратная смесь Абсолют (Емколбаски): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
AnaHait (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Цитратная смесь Абсолют''' – это комплексная пищевая добавка от производителя «Емколб...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Цитратная смесь Абсолют''' – это комплексная пищевая добавка от производителя | '''Цитратная смесь Абсолют''' – это комплексная пищевая добавка от производителя «[[Емколбаски]]». | ||
== Общие сведения == | |||
Назначение: эта комплексная пищевая добавка предназначена для производства вареных колбасных изделий (вареные колбасы, сосиски, сардельки) в качестве структурообразующего вкусового рецептурного компонента. | Назначение: эта комплексная пищевая добавка предназначена для производства вареных колбасных изделий (вареные колбасы, сосиски, сардельки) в качестве структурообразующего вкусового рецептурного компонента. | ||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
Количество в упаковке: 5 г, 50 г и 100 г. | Количество в упаковке: 5 г, 50 г и 100 г. | ||
===Ингредиенты=== | ===Ингредиенты=== | ||
Состав: | |||
*регулятор кислотности (Е331) цитрат натрия; | *регулятор кислотности (Е331) цитрат натрия; | ||
*сахар; | *сахар; | ||
*поваренная соль.<sup>[https://www.emkolbaski.ru/tsitratnaya-smes-absolyut-1-kg-i-2-kg/ 1]</sup> | *поваренная соль.<sup>[https://www.emkolbaski.ru/tsitratnaya-smes-absolyut-1-kg-i-2-kg/ 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
https://www.emkolbaski.ru/tsitratnaya-smes-absolyut-1-kg-i-2-kg/ | https://www.emkolbaski.ru/tsitratnaya-smes-absolyut-1-kg-i-2-kg/ | ||
[[Категория:Емколбаски]] | [[Категория:Емколбаски]] | ||
Текущая версия от 04:08, 26 июля 2022
Цитратная смесь Абсолют – это комплексная пищевая добавка от производителя «Емколбаски».
Общие сведения
Назначение: эта комплексная пищевая добавка предназначена для производства вареных колбасных изделий (вареные колбасы, сосиски, сардельки) в качестве структурообразующего вкусового рецептурного компонента.
Норма внесения: 5 г на 1 кг фарша.
Срок годности и условия хранения: 24 месяца в сухом месте при температуре не выше 20°C и влажности воздуха не более 75%. В открытой упаковке хранить не более 1 месяца.
Количество в упаковке: 5 г, 50 г и 100 г.
Ингредиенты
Состав:
- регулятор кислотности (Е331) цитрат натрия;
- сахар;
- поваренная соль.1
Источники
https://www.emkolbaski.ru/tsitratnaya-smes-absolyut-1-kg-i-2-kg/