GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''«Московская комби»''' – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''«Московская комби»''' – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» (Trumf). | '''«Московская комби»''' – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» ([[TRUMF International|Trumf]]). | ||
== Общие сведения == | |||
'''Рекомендуемая дозировка продукта:''' 5 г на 1 кг фарша. | '''Рекомендуемая дозировка продукта:''' 5 г на 1 кг фарша. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизатор | * стабилизатор Е451; | ||
* антиокислитель | * антиокислитель Е316; | ||
* усилители вкуса и аромата | * усилители вкуса и аромата Е621, Е635; | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* экстракты специй (перец чёрный, перец душистый, мускатный орех, имбирь); | * экстракты специй (перец чёрный, перец душистый, мускатный орех, имбирь); | ||
* вкусоароматический препарат (дыма, специи, противокомкующее вещество | * вкусоароматический препарат (дыма, специи, противокомкующее вещество Е551)<sup>[https://docviewer.yandex.ru/view/0/?page=26&*=7%2FuN0UBKcNtw8X5U%2B18FfGy8CHp7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vOGdYNTQxOFJEcGhhRkQrZFRENUx4QWx1WEVBNzA0dll2U3hPSERrOXVKNG4ybkF1ekFsY0prWXVLMU04Tm5JOHEvSjZicG1SeU9Kb25UM1ZvWG5EYWc9PSIsInRpdGxlIjoiQ2F0YWxvZ3VlX1JVX1VuaXZlcnNhbF8yM18yMy5wZGYiLCJub2lmcmFtZSI6dHJ1ZSwidWlkIjoiMCIsInRzIjoxNjEzNDI4MzE5NTc1LCJ5dSI6IjIzNDk2MTM3MTE2MTEwODA0ODgifQ%3D%3D&lang=ru 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
1. https://docviewer.yandex.ru/view/0/?page=26&*=7%2FuN0UBKcNtw8X5U%2B18FfGy8CHp7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vOGdYNTQxOFJEcGhhRkQrZFRENUx4QWx1WEVBNzA0dll2U3hPSERrOXVKNG4ybkF1ekFsY0prWXVLMU04Tm5JOHEvSjZicG1SeU9Kb25UM1ZvWG5EYWc9PSIsInRpdGxlIjoiQ2F0YWxvZ3VlX1JVX1VuaXZlcnNhbF8yM18yMy5wZGYiLCJub2lmcmFtZSI6dHJ1ZSwidWlkIjoiMCIsInRzIjoxNjEzNDI4MzE5NTc1LCJ5dSI6IjIzNDk2MTM3MTE2MTEwODA0ODgifQ%3D%3D&lang=ru | 1. https://docviewer.yandex.ru/view/0/?page=26&*=7%2FuN0UBKcNtw8X5U%2B18FfGy8CHp7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vOGdYNTQxOFJEcGhhRkQrZFRENUx4QWx1WEVBNzA0dll2U3hPSERrOXVKNG4ybkF1ekFsY0prWXVLMU04Tm5JOHEvSjZicG1SeU9Kb25UM1ZvWG5EYWc9PSIsInRpdGxlIjoiQ2F0YWxvZ3VlX1JVX1VuaXZlcnNhbF8yM18yMy5wZGYiLCJub2lmcmFtZSI6dHJ1ZSwidWlkIjoiMCIsInRzIjoxNjEzNDI4MzE5NTc1LCJ5dSI6IjIzNDk2MTM3MTE2MTEwODA0ODgifQ%3D%3D&lang=ru | ||
[[Категория:Trumf]] | [[Категория:Trumf]] | ||
Текущая версия от 20:59, 1 августа 2022
«Московская комби» – это вкусоароматическая добавка для производства полукопченых и варено-копченых колбас от производителя пищевых добавок из Чехии ООО «ТРУМФ Интернешнл» (Trumf).
Общие сведения
Рекомендуемая дозировка продукта: 5 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- антиокислитель Е316;
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- декстроза;
- экстракты специй (перец чёрный, перец душистый, мускатный орех, имбирь);
- вкусоароматический препарат (дыма, специи, противокомкующее вещество Е551)1.