Докторская звездная комби (Trumf): различия между версиями

Текущая версия от 13:16, 26 июля 2022

Докторская звездная комби (Trumf) – это насыщенная композиция специй с выраженным вкусом и ароматом пряностей, молока, сливок и нотками чеснока. Подходит для производства варёных колбас.

Общие сведения

Основное вкусоароматическое направление – чёрный и белый перец, мускатный орех и сливочное послевкусие.

Дозировка: 6 г на килограмм фарша.

Ингредиенты

cтабилизатор E451;
усилители вкуса и аромата E621, E635;
глюкозный сироп;
декстроза;
дрожжевой эктракт;
специи (перец белый, мускатный орех, кардамон);
антиокислитель E316;
вкусоароматический препарат (сливочный, дыма);
экстракты специй (черный перец, кардамон, мускатный цвет, мускатный орех, имбирь, тмин, кориандр, чеснок, чили);
ванилиновый сахар;
сушёные овощи (чеснок);
растительное масло;
эмульгатор Е433.¹

Источники

https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Докторская звездная комби (Trumf)''' – это насыщенная композиция специй с выраженным вкусом и ароматом пряностей, молока, сливок и нотками чеснока. Подходит для производства варёных колбас.
+'''Докторская звездная комби ([[TRUMF International|Trumf]])''' – это насыщенная композиция специй с выраженным вкусом и ароматом пряностей, молока, сливок и нотками чеснока. Подходит для производства варёных колбас.
-Общие сведения
+== Общие сведения ==
+Основное вкусоароматическое направление – чёрный и [[белый перец]], [[мускатный орех]] и сливочное послевкусие.
-Основное вкусоароматическое направление – чёрный и белый перец, мускатный орех и сливочное послевкусие.
 Дозировка: 6 г на килограмм фарша.
-Ингредиенты
+== Ингредиенты ==
-* cтабилизатор E 451$
+* cтабилизатор E451;
-* усилители вкуса и аромата E 621, E 635$
+* усилители вкуса и аромата E621, E635;
-* глюкозный сироп$
+* глюкозный сироп;
 * декстроза;
 * дрожжевой эктракт;
-* специи (перец белый, мускатный орех, кардамон);
+* специи ([[белый перец|перец белый]], [[мускатный орех]], [[кардамон]]);
-* антиокислитель E 316;
+* антиокислитель E316;
 * вкусоароматический препарат (сливочный, дыма);
-* экстракты специй (черный перец, кардамон, мускатный цвет, мускатный орех, имбирь, тмин, кориандр, чеснок, чили);
+* экстракты специй ([[черный перец]], [[кардамон]], мускатный цвет, [[мускатный орех]], [[имбирь]], [[тмин]], кориандр, чеснок, чили);
 * ванилиновый сахар;
 * сушёные овощи (чеснок);
 * растительное масло;
-* эмульгатор Е 433.[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf <sup>''1''</sup>]
+* эмульгатор Е433.[https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf <sup>''1''</sup>]
-Источники
+== Источники ==
 https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf
+[[Категория:Trumf]]