Московская варено-копченая комбинированная (Omega): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
SobolevaE (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Московская варено-копченая комбинированная (Omega)''' – это смесь для производства варено...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Московская варено-копченая комбинированная (Omega)''' – это смесь для производства варено-копченых и полукопченых колбас. | '''Московская варено-копченая комбинированная ([[ОМЕГА Фуд Технолоджис|Omega]])''' – это смесь для производства варено-копченых и полукопченых колбас. | ||
== Общие сведения == | |||
Яркая ароматная смесь с перцем, мускатным орехом и кардамоном. Применяется при производстве колбасных изделий премиум-класса. | Яркая ароматная смесь с перцем, мускатным орехом и кардамоном. Применяется при производстве колбасных изделий премиум-класса. | ||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* антиоксидант аскорбиновая кислота Е300 <sup>[https://www.meatvestnik.ru/2013/01/4.html 2]</sup>. | * антиоксидант аскорбиновая кислота Е300 <sup>[https://www.meatvestnik.ru/2013/01/4.html 2]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-polukopchenih-i-vareno-kopchenih-kolbas | # http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-polukopchenih-i-vareno-kopchenih-kolbas | ||
Текущая версия от 20:59, 1 августа 2022
Московская варено-копченая комбинированная (Omega) – это смесь для производства варено-копченых и полукопченых колбас.
Общие сведения
Яркая ароматная смесь с перцем, мускатным орехом и кардамоном. Применяется при производстве колбасных изделий премиум-класса.
Дозировка: 10 г на 1 кг массы 1.
Ингредиенты
- стабилизаторы дифосфат Е450 и трифосфат Е451;
- специи;
- экстракты специй;
- соль;
- декстроза;
- антиоксидант аскорбиновая кислота Е300 2.