Pitik (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Деликатесная смесь (Omega)''' – это вкусоароматическая смесь, применяется производства с...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Деликатесная смесь (Omega)''' – это вкусоароматическая смесь, применяется производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных продуктов, а также для нанесения на поверхность продукта. | '''Деликатесная смесь ([[ОМЕГА Фуд Технолоджис|Omega]])''' – это вкусоароматическая смесь, применяется для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных продуктов, а также для нанесения на поверхность продукта. | ||
== Общие сведения == | |||
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%. | Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%. | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Норма расхода – 13 г/кг. | Норма расхода – 13 г/кг. | ||
== Ингредиенты == | |||
Состав смеси: | |||
* аромат пармской ветчины; | * аромат пармской ветчины; | ||
* сахароза; | * сахароза; | ||
* декстроза.[http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov] | * декстроза.[http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov] | ||
== Источники == | |||
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov | http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov | ||
[[Категория:Omega]] | [[Категория:Omega]] | ||
Текущая версия от 05:37, 26 июля 2022
Деликатесная смесь (Omega) – это вкусоароматическая смесь, применяется для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных продуктов, а также для нанесения на поверхность продукта.
Общие сведения
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%.
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе или с использованием низкосортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья от 20 до 50%.
Норма расхода – 13 г/кг.
Ингредиенты
Состав смеси:
- аромат пармской ветчины;
- сахароза;
- декстроза.[1]
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov