Вита Деликатес 35 (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Talina (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Вита Деликатес 35 (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяс...») Метка: визуальный редактор отключён |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Вита Деликатес 35 (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяса. | '''Вита Деликатес 35 (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяса. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Вита Деликатес 35 – это комплексная пищевая добавка для производства цельномышечных деликатесных и реструктурированных мясных изделий. | Вита Деликатес 35 – это комплексная пищевая добавка для производства цельномышечных деликатесных и реструктурированных мясных изделий. | ||
Версия от 04:47, 26 марта 2022
Вита Деликатес 35 (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяса.
Общие сведения
Вита Деликатес 35 – это комплексная пищевая добавка для производства цельномышечных деликатесных и реструктурированных мясных изделий.
Дозировка
- 50 г на 1 л рассола при инъецировании на 40%;
- 2,5 кг на 100 кг сырья при изготовлении ветчин с выходом 140%.
Ингредиенты
- Желирующий агент Е407.
- Стабилизаторы Е451, Е450.
- Животный альбумин.
- Сахара.
- Усилитель вкуса Е621.
- Антиокислитель Е316.
- Ароматизаторы идентичные натуральным.1