Декор Вита Микс Весенняя (Nord Ingredients)

Декор Вита Микс Весенняя (Nord Ingredients) – это смесь специй, сушеных трав и овощей.

Общие сведения

Применение: для украшения и в качестве вкусовой приправы мясной продукции.

Для украшения поверхности колбасных изделий смесь закрепляют на поверхности предварительно очищенных от оболочки батонов с помощью раствора желатина или специальных масс.

Дозировка:

• мясопродукты – 20-50 г/кг;
• фарш – 3-6 г/кг;

Ингредиенты    

Состав смеси:

• перец зеленый;
• лук;
• горчичное семя;
• перец красный;
• тмин;
• перец черный;
• морковь.[1]

Источники

https://www.nordspb.ru/new/%D0%94%D0%95%D0%9A%D0%9E%D0%A0%D0%AB%20%D0%B8%20%D0%9E%D0%91%D0%A1%D0%AB%D0%9F%D0%9A%D0%98%20%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%20%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D1%81.pdf