Vlad (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Унипро 30 (CROWN)''' – это пищевая добавка для приготовления мясных изделий. === '''Общие свед...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Унипро 30 (CROWN)''' – это пищевая добавка для приготовления мясных изделий. | '''Унипро 30 (CROWN)''' – это пищевая добавка для приготовления мясных изделий. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Для мясных изделий, в том числе вырабатываемых по ГОСТ. Содержание белка 18%. | Для мясных изделий, в том числе вырабатываемых по ГОСТ. Содержание белка 18%. | ||
Версия от 06:51, 26 марта 2022
Унипро 30 (CROWN) – это пищевая добавка для приготовления мясных изделий.
Общие сведения
Для мясных изделий, в том числе вырабатываемых по ГОСТ. Содержание белка 18%.
Норма расхода: 1-5% к массе фарша.
Гидратация 1:3 (добавка:вода).
Ингредиенты
- концентрат белка молочной сыворотки;
- молочная сыворотка сухая. 1
Источники
http://crownprod.ru/catalog/molochnyie-i-zhivotnyie-belki/milkap-25.html