Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «имбирь» на «имбирь») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «телятина» на «телятина») |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* мясо птицы без кожи; | * мясо птицы без кожи; | ||
* говядина жилованная (телятина); | * говядина жилованная ([[телятина]]); | ||
* щековина свиная; | * щековина свиная; | ||
* соль поваренная; | * соль поваренная; | ||
Версия от 22:27, 5 марта 2021
Колбаса Мортаделла (Мастер меню) – это охлаждённое колбасное варёное изделие.
Общие сведения
Продукт готов к употреблению.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 17,0 г;
- жиры – 16,0 г;
- калорийность – 210 ккал.
Срок годности при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78% – 10 суток.
Ингредиенты
- мясо птицы без кожи;
- говядина жилованная (телятина);
- щековина свиная;
- соль поваренная;
- нитрит натрия;
- фосфат пищевой;
- перец черный молотый;
- кориандр, паприка;
- кардамон;
- имбирь;
- чеснок свежий1.
Источники
1.http://master-menu.ru/products/kolbasa_varennaya/kolbasa_mortadella-49/