Koyap2037 (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Докторская Микс (Анкер)''' – это смесь специй с фосфатами на гидроколлоидной основе. Об...») Метка: визуальный редактор отключён |
Koyap2037 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Докторская Микс (Анкер)''' – это смесь специй с фосфатами на гидроколлоидной основе. | '''Докторская Микс (Анкер)''' – это смесь специй с фосфатами на гидроколлоидной основе. | ||
Общие сведения | === Общие сведения === | ||
Артикул: 08451. | Артикул: 08451. | ||
Дозировка: 11-14 г на 1 кг сырья. | Дозировка: 11-14 г на 1 кг сырья. | ||
Ингредиенты | === Ингредиенты === | ||
* стабилизатор: ди- и трифосфаты E450/E451; | * стабилизатор: ди- и трифосфаты E450/E451; | ||
* загуститель: карбоксиметилцеллюлоза E466; | * загуститель: карбоксиметилцеллюлоза E466; | ||
| Строка 25: | Строка 24: | ||
* регулятор кислотности: лимонная кислота E330.[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf <sup>''1''</sup>] | * регулятор кислотности: лимонная кислота E330.[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf <sup>''1''</sup>] | ||
Источники | === Источники === | ||
http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | ||
[[Категория:Анкер]] | |||
Версия от 22:09, 2 марта 2021
Докторская Микс (Анкер) – это смесь специй с фосфатами на гидроколлоидной основе.
Общие сведения
Артикул: 08451.
Дозировка: 11-14 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- стабилизатор: ди- и трифосфаты E450/E451;
- загуститель: карбоксиметилцеллюлоза E466;
- камедь тары E417;
- карраген E407;
- ксантановая камедь E415;
- камедь рожкового дерева E410;
- декстроза;
- усилитель вкуса: моноглутамат натрия E621;
- гуанилат натрия двузамещенный E627;
- инозинат натрия двузамещенный E631;
- поваренная соль;
- антиоксидант: изоаскорбат натрия E316;
- экстракт пряностей (кардамон, мускат, перец черный) (носитель: декстроза);
- сироп глюкозы;
- экстракт дрожжей;
- регулятор кислотности: лимонная кислота E330.1