SobolevaE (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Kerry Салями''' – это комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копченых к...») |
SobolevaE (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Смесь используется для производства полукопченых и варено-копченых колбас. | Смесь используется для производства полукопченых и варено-копченых колбас. | ||
Вкусовое направление | Вкусовое направление: мускатный орех, имбирь. | ||
Дозировка: 9-10 г на 1 кг сырья. | Дозировка: 9-10 г на 1 кг сырья. | ||
Версия от 04:03, 3 марта 2021
Kerry Салями – это комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копченых колбас от европейского производителя ингредиентов «KERRY».
Общие сведения
Смесь используется для производства полукопченых и варено-копченых колбас.
Вкусовое направление: мускатный орех, имбирь.
Дозировка: 9-10 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- пряности;
- соль;
- усилитель вкуса;
- декстроза;
- сыворотка молока;
- регулятор кислотности;
- лактоза;
- экстракты пряностей 1.