Ароматизатор Глютан С2 (ФОРЕСТ): различия между версиями

Версия от 14:10, 3 марта 2021

Ароматизатор Глютан С2 – пряно-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».

Общие сведения

Область применения: варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски со средним и высоким уровнем замены мясного сырья.

Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья. В случае добавления в массажер – предварительно растворить смесь в небольшом количестве (500 мл) рассола.

Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.

Дозировка: 0,5-1 г на 1 кг фарша.

Вес упаковки: 2 кг, 5 кг и 20 кг.

Срок хранения

12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Ингредиенты

Состав:

усилитель вкуса Е621 (19%);
ароматизатор «Лук», идентичный натуральному;
натуральный экстракт сельдерея;
сахаринат натрия Е954;
соль (15%).¹

Источники

https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/gllyutan

@@ Строка 4: / Строка 4: @@
 Область применения: варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки и сосиски со средним и высоким уровнем замены мясного сырья.
-Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья. В случае добавления в массажер – предварительно раство-рить смесь в небольшом количестве (500 мл) рассола.
+Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья. В случае добавления в массажер – предварительно растворить смесь в небольшом количестве (500 мл) рассола.
 Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.