Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Trumf)» на «(Trumf)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Рекомендуемая дозировка: 118 г на 1 кг фарша. | Рекомендуемая дозировка: 118 г на 1 кг фарша. | ||
== Ингредиенты == | |||
* желатин (свиной); | * желатин (свиной); | ||
Версия от 01:02, 23 июля 2022
Желатон желтый ТСТ (Trumf) – это специальная желатиновая смесь от производителя из Чехии.
Общие сведения
Применяется для изготовления зельцев, заливных изделий, заливок к паштетам.
Рекомендуемая дозировка: 118 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- желатин (свиной);
- поваренная соль (макс. 11%);
- глюкозный сироп;
- загуститель E407;
- антиокислитель Е300;
- стабилизатор Е262;
- консервант Е202;
- краситель Е161b;
- регулятор кислотности Е3301.