Балык свиной (Малаховский мясокомбинат)

[[Файл:Балык свиной (Малаховский мясокомбинат).jpg|мини|Балык свиной (Малаховский мясокомбинат) ^[1]]] Балык свиной (Малаховский мясокомбинат) – это сырокопчёное изделие из свинины, готовое к употреблению.

Общие сведения

Продукт категории А, изготовлен согласно ТУ 9213-026-54780900-2011.

Изделие в виде куска свинины прямоугольной формы. Упаковано под вакуумом.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:

• белки – 14 г;
• жиры – 10 г;
• калорийность – 145 ккал.

Срок годности: при температуре от +2°С до +6°С – 40 суток (целый кусок), порционный кусок – 30 суток, после вскрытия упаковки хранить не более 15 суток.

Ингредиенты

В состав продукта Балык свиной входит:

• свинина;
• нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
• регуляторы кислотности (трифосфаты, ацетат натрия, цитрат натрия);
• стабилизаторы (пирофосфаты, полифосфаты);
• декстроза;
• соль;
• антиокислители (аскорбат натрия, пиросульфат натрия);
• ароматизатор;
• пряности (перец чёрный, кардамон);
• усилитель вкуса и аромата глутамат натрия.¹

Источники

1.https://i7.otzovik.com/2020/01/09/9283252/img/1585110_76212702.jpeg