Liliya (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Гелекон 650М''' – комплексная пищевая добавка. === Общие сведения === Состав: комплекс белк...») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
* https://ufa.u2b.ru/catalog/pishchevye_ingredienty/86927/. | * https://ufa.u2b.ru/catalog/pishchevye_ingredienty/86927/. | ||
* https://www.infomeat.ru/sprav_tmp/spr_pre.php?select=5&ref=775. | * https://www.infomeat.ru/sprav_tmp/spr_pre.php?select=5&ref=775. | ||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 18:35, 2 февраля 2021
Гелекон 650М – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
Состав: комплекс белков животного и растительного происхождения1.
Внешний вид: однородная сыпучая порошкообразная масса.
Цвет от светло-бежевого до кремового.
Вкус свойственный использованным компонентам.
Запах свойственный использованным компонентам2.
Способ производства Гелекон 650М
Производится путем смешивания компонентов, входящих в состав добавки.
Использование Гелекон 650М в производстве мясных и колбасных изделий
Добавка используется в вареных и полукопченых колбасных изделиях, ветчине, паштетах, рубленых полуфабрикатах, пельменях, рыбных котлетах, фрикадельках и фаршах. Назначение – эмульгатор и стабилизатор структуры3.