Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''STIX''' – это съедобная [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]] от компании [[Devro|DEVRO]] | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = STIX ([[Devro|DEVRO]]) | |||
|Image = | |||
|тип = Коллагеновые колбасные оболочки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = используется для производства [[Сосиски|сосисок]], [[Сардельки|сарделек]] и аналогичных продуктов из [[Фарш|фарша]] грубого и тонкого помола | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = от 19 до 22 мм | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = [https://www.devro.com devro.com] | |||
}} | |||
'''STIX''' – это съедобная [[Белковая (коллагеновая) оболочка|коллагеновая оболочка]] от компании [[Devro|DEVRO]]. | |||
=== Общая информация === | === Общая информация === | ||
Оболочки изготавливаются из натурального сырья и являются полностью съедобными. Их использование позволяет повысить производительность в 3 раза по сравнению с бараньей черевой. Характеризуются стабильным качеством и хорошей прочностью при наполнении фаршем. | [[Белковая (коллагеновая) оболочка|Оболочки]] изготавливаются из натурального сырья и являются полностью съедобными. Их использование позволяет повысить производительность в 3 раза по сравнению с [[Баранья черева|бараньей черевой]]. Характеризуются стабильным качеством и хорошей прочностью при наполнении [[Фарш|фаршем]]. | ||
=== Преимущества оболочки === | === Преимущества оболочки === | ||
* Оптимальные характеристики для наполнения набивки фаршем. | * Оптимальные характеристики для наполнения набивки [[Фарш|фаршем]]. | ||
* Контролируемые вкусовые качества. | * Контролируемые вкусовые качества. | ||
* Натуральный внешний вид. | * Натуральный внешний вид. | ||
* Постоянство калибра, гарантирующее одинаковую длину и массу сосисок. | * Постоянство калибра, гарантирующее одинаковую длину и массу [[Сосиски|сосисок]]. | ||
* Упрощенная стандартизация готовых продуктов. | * Упрощенная стандартизация готовых продуктов. | ||
* Оптимальное поглощение дыма и проницаемость. | * Оптимальное поглощение дыма и проницаемость. | ||
| Строка 16: | Строка 35: | ||
=== Характеристики === | === Характеристики === | ||
* цвет – бесцветный и с различной насыщенностью копчения от светлого до темно–коричневого; | * цвет – бесцветный и с различной насыщенностью копчения от светлого до темно–коричневого; | ||
* выпускается в герметичной упаковке; | * выпускается в герметичной упаковке; | ||
| Строка 22: | Строка 40: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
[https://germes-upakovka.ru/products/skin/c-d1-8aedobnaya-kollagenovaya-obolochka-stix-c-detail.html germes-upakovka.ru] | |||
[[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | [[Категория:Коллагеновые колбасные оболочки]] | ||
Версия от 22:57, 1 августа 2021
 | |
| STIX (DEVRO) | |
|---|---|
| Назначение | используется для производства сосисок, сарделек и аналогичных продуктов из фарша грубого и тонкого помола |
| Диапазон калибров | от 19 до 22 мм |
STIX – это съедобная коллагеновая оболочка от компании DEVRO.
Общая информация
Оболочки изготавливаются из натурального сырья и являются полностью съедобными. Их использование позволяет повысить производительность в 3 раза по сравнению с бараньей черевой. Характеризуются стабильным качеством и хорошей прочностью при наполнении фаршем.
Преимущества оболочки
- Оптимальные характеристики для наполнения набивки фаршем.
- Контролируемые вкусовые качества.
- Натуральный внешний вид.
- Постоянство калибра, гарантирующее одинаковую длину и массу сосисок.
- Упрощенная стандартизация готовых продуктов.
- Оптимальное поглощение дыма и проницаемость.
- Пригодна для набивки на любых автоматах и полуавтоматах.
Характеристики
- цвет – бесцветный и с различной насыщенностью копчения от светлого до темно–коричневого;
- выпускается в герметичной упаковке;
- готова к использованию без предварительной подготовки1.