Pitik (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Karl Schermer (Волчки)''' – это оборудование, предназначенное для производства фарша, путём пр...») |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
==== Модельный ряд ==== | ==== Модельный ряд ==== | ||
Оборудование производится швейцарской компанией. Основной областью применения является перемешивание и измельчение рубленого мяса. Также волчки-мешалки KS находят применение и при стандартизации мяса и при производстве сырокопченой колбасы. | Оборудование производится швейцарской компанией Karl Schermer. Основной областью применения является перемешивание и измельчение рубленого мяса. Также волчки-мешалки KS находят применение и при стандартизации мяса и при производстве сырокопченой колбасы. | ||
===== Волчёк-мешалка KS MW600 ===== | ===== Волчёк-мешалка KS MW600 ===== | ||
Версия от 09:38, 6 апреля 2021
Karl Schermer (Волчки) – это оборудование, предназначенное для производства фарша, путём продавливания шнеком, измельчения ножами мяса через матрицу.
Модельный ряд
Оборудование производится швейцарской компанией Karl Schermer. Основной областью применения является перемешивание и измельчение рубленого мяса. Также волчки-мешалки KS находят применение и при стандартизации мяса и при производстве сырокопченой колбасы.
Волчёк-мешалка KS MW600
Характеристики
- Мощность – 5,5 кВт.
- Вес – 2500 кг.
Волчёк-мешалка KS MW1000
Характеристики
- Мощность – 7,5 кВт.
- Вес – 3500 кг.[1]
Использование в мясной промышленности
Промышленные волчки широко используются пищевыми предприятиями, кафе, ресторанами и другими организациями для производства фарша котлет, зраз, тефтелей, пельменей, мясных шариков, фрикаделек и другой схожей продукции.