Колбаса Докторская (Егорьевская фабрика): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса Докторская (Егорьевская фабрика)''' – это вареный колбасный продукт высшего со...») |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Колбаса Докторская, категория А (Егорьевская фабрика).jpg|мини|Колбаса Докторская (Егорьевская фабрика) <sup>[http://fabrika-e.ru/products/cat/1]</sup>]] | |||
'''Колбаса Докторская (Егорьевская фабрика)''' – это вареный колбасный продукт высшего сорта от Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики. | '''Колбаса Докторская (Егорьевская фабрика)''' – это вареный колбасный продукт высшего сорта от Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики. | ||
Версия от 16:43, 10 декабря 2020
Колбаса Докторская (Егорьевская фабрика) – это вареный колбасный продукт высшего сорта от Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики.
Общие сведения
Колбаса отличается нежной плотной структурой, ароматом легкого копчения и особенным молочно-мускатным вкусом.
Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C в защитной среде – 15 суток1.
ГОСТ Р 52196-2011.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- вода;
- соль;
- молоко сухое;
- продукты яичные;
- декстроза;
- экстракты мускатного ореха, перца черного, кардамона;
- регуляторы кислотности;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- антиокислители;
- фиксатор окраски нитрит натрия2.
Источники
http://fabrika-e.ru/products/cat/35
https://www.ozon.ru/context/detail/id/167191277/?stat=YW5fMQ%3D%3D#section-description--offset-80
