Колбаса сырокопченая Невська (Харьковский мясокомбинат): различия между версиями

Версия от 17:40, 8 апреля 2021

Колбаса сырокопченая «Невська» – это сырокопченое колбасное изделие высшего сорта от Харьковского мясокомбината.

Общие сведения

Колбаса сырокопченая «Невська» (невская) выпускается и реализуется в говяжей череве. Средняя масса батона 400 грамм.

Условия хранения

4 месяца при температуре не больше +15°С и относительной влажности 75%-78%.

В вакуумной упаковке не более 120 суток целым батоном, не более 45 суток в порционной нарезке, не более 25 суток в сервировочной нарезке при температуре от 0°С до +6°С.

Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта

белок – 20 г;
жир – 55 г;
энергетическая ценность – 575 ккал.

Ингредиенты

100% мясное сырье (свинина обезжиленная, сало позвоночное, говядина обезжиленная высшего сорта);
соль столовая;
коньяк;
сахар белый;
перец черный молотый;
корица;
перец душистый
мускатный орех молотый;
вспомогательное вещество для дозревания мясного сырья – стартовая культура;
фиксатор цвета – натрия нитрит Е250¹.

Источники

1. https://khmk.com.ua/products/26882333

@@ Строка 5: / Строка 5: @@
 ==== Условия хранения ====
-месяца при температуре не больше 15°С и относительной влажности 75%-78%.
+месяца при температуре не больше +15°С и относительной влажности 75%-78%.
-В вакуумной упаковке не более 120 суток целым батоном, не более 45 суток в порционной нарезке, не более 25 суток в сервировочной нарезке при температуре от 0°С до 6°С.
+В вакуумной упаковке не более 120 суток целым батоном, не более 45 суток в порционной нарезке, не более 25 суток в сервировочной нарезке при температуре от 0°С до +6°С.
 ==== Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта ====