Сыровяленая колбаса Гурме (Дымов)

Сыровяленая колбаса Гурме (Дымов) – это сыровяленый колбасный продукт, который изготавливается из нежного вяленого мяса, которое вызревало около 2 месяцев.

Общие сведения

Особый вкус придают этой колбасе специи – кориандр, мускатный орех, белый перец и тмин. Это прекрасная закуска к красному испанскому или итальянскому вину или ингредиент для фуршетных холодных закусок. Интересно сочетание этой изысканной колбасы с сочными фруктами – инжиром, дыней: настоящие гурманы точно получат удовольствие.

Калории – 382 кКал.

Белки – 28 г.

Жиры – 30 г.

Углеводы – 0,1 г. ¹

Ингредиенты

• Свинина.
• Шпик.
• Нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски – нитрит натрия).
• Молоко сухое.
• Специи (в т. ч. горчица).
• Экстракты специй (перец душистый, мускатный орех, кориандр, тмин).
• Декстроза.
• Глюкоза.
• Мальтодекстрин.
• Растительные волокна (глютен).
• Усилители вкуса и аромата (глутамат натрия, инозинат натрия, гуанилат натрия).
• Антиокислители (глюконо-дельталактон, изоаскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, аскорбат натрия).
• Ароматизаторы.
• Стабилизатор (цитрат натрия).
• Гемоглобин.
• Стартовые культуры.
• Краситель (кармин).

Продукт может содержать следы яиц, молока, орехов, сои, горчицы, сельдерея, диоксида серы, сульфитов и продуктов их переработки. ²

Источники

https://www.v-dymov.ru/catalog/myasnye-izdeliya/kolbasy/syrovyalenye-kolbasy/2154/