Колбаса вареная Докторская ГОСТ (Атяшево): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
м (→Общие сведения) |
м (→Ингредиенты) |
||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 12 г, жиры – 20 г, калорийность: 228 ккал[http://atyashevo.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b0%d1%82%d1%8f%d1%88%d0%b5%d0%b2%d0%be/ <sup>1</sup>]. | Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 12 г, жиры – 20 г, калорийность: 228 ккал[http://atyashevo.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b0%d1%82%d1%8f%d1%88%d0%b5%d0%b2%d0%be/ <sup>1</sup>]. | ||
===Ингредиенты=== | ===Ингредиенты=== | ||
Свинина, говядина, вода питьевая, меланж яичный, молоко сухое обезжиренное, посолочная смесь, соль, сахар, экстракты пряностей, мускатный орех[http://atyashevo.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b0%d1%82%d1%8f%d1%88%d0%b5%d0%b2%d0%be/ <sup>1</sup>]. | |||
* Свинина, | |||
* говядина, | |||
* вода питьевая, | |||
* меланж яичный, | |||
* молоко сухое обезжиренное, | |||
* посолочная смесь, | |||
* соль, | |||
* сахар, | |||
* экстракты пряностей, | |||
* мускатный орех[http://atyashevo.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b0%d1%82%d1%8f%d1%88%d0%b5%d0%b2%d0%be/ <sup>1</sup>]. | |||
===Источники=== | ===Источники=== | ||
#http://atyashevo.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b0%d1%82%d1%8f%d1%88%d0%b5%d0%b2%d0%be/ | #http://atyashevo.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f-%d0%b0%d1%82%d1%8f%d1%88%d0%b5%d0%b2%d0%be/ | ||
[[Категория:Атяшево]] | [[Категория:Атяшево]] | ||
Версия от 10:29, 27 ноября 2020
Колбаса вареная Докторская ГОСТ (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
При производстве вареной колбасы «Докторская» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.
Продукт выпускается в полиамидной оболочке в двух вариантах фасовки: 500 г и 1,3 кг.
Срок годности: 60 суток при температуре от 0°С до +6°С.
ГОСТ 23670-2019.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 12 г, жиры – 20 г, калорийность: 228 ккал1.
Ингредиенты
- Свинина,
- говядина,
- вода питьевая,
- меланж яичный,
- молоко сухое обезжиренное,
- посолочная смесь,
- соль,
- сахар,
- экстракты пряностей,
- мускатный орех1.