Карбонад (Рублёвские колбасы)

Карбонад (Рублёвские колбасы) – запечённый мясной продукт.

Общие сведения

Пищевая ценность на 100 грамм продукта: белок – 12 г, жир – 10 г. Энергетическая калорийность/ценность – 138 ккал/577 кДж.
Масса нетто: 700 грамм.
Срок годности при температуре от 0°C до 6°C и относительной влажности не более 80%:

• не упакованные – 7 суток;
• упакованные: транспортная упаковка в модифицированной среде – 15 суток, транспортная упаковка под вакуумом – 20 суток;
• порционная нарезка – 20 суток.

Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав:

• карбонад свиной;
• вода;
• соль;
• сахар;
• молочный белок;
• смесь специй;
• мускатный орех;
• стабилизатор полифосфаты;
• загуститель каррагенан;
• антиокислитель аскорбат натрия;
• регулятор кислотности ацетат натрия;
• фиксатор окраски нитрит натрия.

Возможно незначительное количество кунжута¹.

Источники

1. https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/produkty-iz-myasa-i-ptici/3112