Бифмастер

Бифмастер
Тип	Породы коров
Год выведения	1930
Регион происхождения	США, штат Техас
Направление разведения	мясное
Селекционер	Томас Ласатер

{{#vardefine:infoboxseo|1}}

Бифмастер считается второй по популярности среди гибридных пород мясного скота во многих странах мира. Привлекает высокой плодовитостью и мясной продуктивностью.¹

Общие сведения

Животные этой породы крупные, быки дотягивают до 1 000 кг. Разнообразной окраски, но чаще встречается темно-красная масть. У большинства особей есть рога, но бывают и ко­молые.¹ В США считается породой местного значения.

Происхождение породы

Получена путем скрещивания представителей брахман, шортгорн и герефорд.²  Основателями породы история называет американцев Тома Ласатера и его отца, которые селекционировали новый вид на ранчо в Техасе в начале 1930-х годов. Отбор проводили по 6 признакам: поведение, плодовитость, живая масса, тело­сложение, выносливость и молочная продуктивность.¹

В 1954 году эта гибридная порода была принята в качестве американской мясной породы, С тех пор бифмастеры стали основой крупнейших стад для производства говядины в Южной Африке и Мексике. В 2018 году бифмастеров назвали коммерческой мясной премиум-породы в Таиланде.²

Использование породы в мясной промышленности

Эта порода создавалась для получения и говядины, и молока. С учетом улучшения породы, которому уделялось внимание последние десятки лет, сегодня такое мясо стоит дорого. Используется для вырезки.³

Источники

1. Студфайлы
2. Агробизнес
3. Новые знания