Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Дозировка: 6 г на килограмм фарша. | Дозировка: 6 г на килограмм фарша. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизатор Е451; | * стабилизатор Е451; | ||
* глюкозный сироп; | * глюкозный сироп; | ||
Версия от 01:15, 23 июля 2022
Кнакер комби (Trumf) – это комплексная смесь специй для изготовления сосисок, сарделек из свинины, мяса птицы с заменами мясного сырья.
Общие сведения
Характеризуется гармоничным вкусоароматическим профилем.
Дозировка: 6 г на килограмм фарша.
Ингредиенты
- стабилизатор Е451;
- глюкозный сироп;
- декстроза;
- усилитель вкуса и аромата Е621;
- поваренная соль (макс. 10%);
- антиокислитель Е316;
- экстракты специй (кориандр, чеснок, паприка сладкая, тмин).1