Комплекс Для буженины (Компания Время): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Дозировка: 4 кг на 100 л рассола. | Дозировка: 4 кг на 100 л рассола. | ||
== Ингредиенты == | |||
* регуляторы кислотности (Е450, Е451); | * регуляторы кислотности (Е450, Е451); | ||
* животный белок; | * животный белок; | ||
Версия от 03:34, 24 июля 2022
Комплекс Для буженины (Компания Время) – это комплексная пищевая добавка для разведения шприцовочных и заливочных рассолов. Готовый продукт используют для приготовления буженины, запечённых и жареных продуктов из свинины, мяса птицы.
Общие сведения
Рекомендуемый уровень шприцевания: 40-50%.
Дозировка: 4 кг на 100 л рассола.
Ингредиенты
- регуляторы кислотности (Е450, Е451);
- животный белок;
- декстроза;
- экстракт дрожжевой;
- ароматизатор запечённой свинины.1
Источники
https://agroserver.ru/b/rassoly-dlya-delikatesov-dlya-buzheniny-1259134.htm