Комплекс Мортаделла (Компания Время): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
Рекомендуемая дозировка: 10 г на 1 кг колбасного фарша. | Рекомендуемая дозировка: 10 г на 1 кг колбасного фарша. | ||
== Ингредиенты == | |||
* мускатный орех; | * мускатный орех; | ||
Версия от 03:34, 24 июля 2022
Комплекс Мортаделла (Компания Время) – это комплексная вкусо-ароматическая добавка, предназначенная для варёных колбасных изделий с массовой долей мышечной ткани в рецептуре от 60% до 80%.
Общие сведения
Производится ООО «Компания Время».
Предназначена для изготовления варёных колбас высших и первых сортов.
Рекомендуемая дозировка: 10 г на 1 кг колбасного фарша.
Ингредиенты
- мускатный орех;
- перец белый;
- имбирь;
- ароматизатор1.