Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 32: | Строка 32: | ||
Взрослые самцы имеют средний вес 65-90 кг, [[Коза|козы]] 45-65 кг. [[Мясо]] насыщенно-розового цвета, по вкусу напоминает молодую [[Баранина|баранину]]. Запах отсутствует, жесткость после приготовления мясного блюда исчезает<sup>[https://ferma.expert/jivotnie/kozy/porody-kozy/myasnoe-napravlenie/ 3]</sup>. | Взрослые самцы имеют средний вес 65-90 кг, [[Коза|козы]] 45-65 кг. [[Мясо]] насыщенно-розового цвета, по вкусу напоминает молодую [[Баранина|баранину]]. Запах отсутствует, жесткость после приготовления мясного блюда исчезает<sup>[https://ferma.expert/jivotnie/kozy/porody-kozy/myasnoe-napravlenie/ 3]</sup>. | ||
== Источники == | |||
# [https://fermerama.ru/anatolijskaya-chernaya-koza.html fermerama.ru] | # [https://fermerama.ru/anatolijskaya-chernaya-koza.html fermerama.ru] | ||
Текущая версия от 00:03, 13 июля 2022
 | |
| Анатолийская черная порода коз | |
|---|---|
| Тип | Породы коз |
| Регион происхождения | Турция |
| Направление разведения | мясное |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}
Анатолийская черная – это порода коз мясного направления.
Общие сведения
Анатолийские черные – козы среднего размера, с длинной густой шерстью и мягким густым подшерстком, большой головой и висячими ушами. Окрас, свойственный этой породе — черный, коричневый или пестрый. У козлов длинные спиралеобразные рога1.
Достоинства породы
- морозоустойчивость за счет густого подшёрстка;
- неприхотливость в еде;
- спокойный миролюбивый характер;
- устойчивость к болезням;
- высокие вкусовые качества мяса.
Недостатки породы
- необходимость регулярного вычесывания шерсти;
- специфический запах.
Происхождение породы
Анатолийская черная – это аборигенная порода коз Турции2.
Использование породы в мясной промышленности
Взрослые самцы имеют средний вес 65-90 кг, козы 45-65 кг. Мясо насыщенно-розового цвета, по вкусу напоминает молодую баранину. Запах отсутствует, жесткость после приготовления мясного блюда исчезает3.